| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3685 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.1% | 3619 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3.9% | 5600 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 7% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 32.8% | 667 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 8.1% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 261 мкг | 900 мкг | 29% | 63.5% | 345 г |
| бета Каротин | 1.614 мг | 5 мг | 32.3% | 70.7% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 8.3% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 12.21 мг | 500 мг | 2.4% | 5.3% | 4095 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 2.2% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 16.2% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.58 мкг | 400 мкг | 6.9% | 15.1% | 1450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.84 мг | 90 мг | 25.4% | 55.6% | 394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.548 мг | 15 мг | 3.7% | 8.1% | 2737 г |
| Витамин Н, биотин | 0.205 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 24390 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.6 мкг | 120 мкг | 73.8% | 161.5% | 135 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9716 мг | 20 мг | 4.9% | 10.7% | 2058 г |
| Ниацин | 0.74 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.93 мг | 2500 мг | 13.6% | 29.8% | 733 г |
| Кальций, Ca | 59.84 мг | 1000 мг | 6% | 13.1% | 1671 г |
| Магний, Mg | 23.37 мг | 400 мг | 5.8% | 12.7% | 1712 г |
| Натрий, Na | 17.17 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.8% | 7571 г |
| Сера, S | 51.14 мг | 1000 мг | 5.1% | 11.2% | 1955 г |
| Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 12.9% | 1702 г |
| Хлор, Cl | 45.66 мг | 2300 мг | 2% | 4.4% | 5037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 749.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 255.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 10.1% | 2182 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 5.7% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 4.11 мкг | 10 мкг | 41.1% | 89.9% | 243 г |
| Литий, Li | 0.822 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2256 мг | 2 мг | 11.3% | 24.7% | 887 г |
| Медь, Cu | 103.65 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 22.8% | 965 г |
| Молибден, Mo | 11.416 мкг | 70 мкг | 16.3% | 35.7% | 613 г |
| Никель, Ni | 17.534 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 15449 г |
| Фтор, F | 15.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 25543 г |
| Хром, Cr | 5.98 мкг | 50 мкг | 12% | 26.3% | 836 г |
| Цинк, Zn | 0.5731 мг | 12 мг | 4.8% | 10.5% | 2094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | min 16.8 г | 1.1% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 45,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».