| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 258 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Оливковое масло | 4 г |
Пассеруем лук, затем добавляем грибы, солим и доводим до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2644 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 8.3% | 1900 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.8% | 2333 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 5.7% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.1% | 1111 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 5.7% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 15.2% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.696 мг | 1.8 мг | 38.7% | 60.8% | 259 г |
| Витамин В4, холин | 32.96 мг | 500 мг | 6.6% | 10.4% | 1517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.139 мг | 5 мг | 42.8% | 67.2% | 234 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 14.4% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.656 мкг | 400 мкг | 10.2% | 16% | 984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 7.4% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 2.8% | 5488 г |
| Витамин D, кальциферол | 44.974 мкг | 10 мкг | 449.7% | 706% | 22 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 44.974 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 3.6% | 4438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4803 мг | 20 мг | 27.4% | 43% | 365 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.649 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 687.3 мг | 2500 мг | 27.5% | 43.2% | 364 г |
| Кальций, Ca | 35.36 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.5% | 2828 г |
| Кремний, Si | 1.59 мг | 30 мг | 5.3% | 8.3% | 1887 г |
| Магний, Mg | 17.19 мг | 400 мг | 4.3% | 6.8% | 2327 г |
| Натрий, Na | 9.74 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 13347 г |
| Сера, S | 56.13 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.8% | 1782 г |
| Фосфор, P | 187.9 мг | 800 мг | 23.5% | 36.9% | 426 г |
| Хлор, Cl | 7.7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 29870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 7.2% | 2169 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.607 мкг | 10 мкг | 16.1% | 25.3% | 622 г |
| Марганец, Mn | 0.2733 мг | 2 мг | 13.7% | 21.5% | 732 г |
| Медь, Cu | 732.4 мкг | 1000 мкг | 73.2% | 114.9% | 137 г |
| Никель, Ni | 0.954 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.8 мкг | 55 мкг | 66.9% | 105% | 149 г |
| Фтор, F | 9.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 40568 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 1.8256 мг | 12 мг | 15.2% | 23.9% | 657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.323 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.82 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.376 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.465 г | min 16.8 г | 8.7% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.319 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны прижаренные составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».