Мой здоровый рацион

Рецепт булгур и гречка с рожью и овощами и грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты булгур и гречка с рожью и овощами и грудкой

Куриная грудка (филе) (Варка) 424 г
Масло подсолнечное 13 г
Вода, водопроводная, питьевая 278 г
Бульон куриный крепкий домашний 216 г
Чеснок луковица 12 г
Чеснок перо 10 г
Опята 180 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 12 г
Базилик, сушеный 2 г
Петрушка, сушеная 2 г
гречка с рожью 127 г
булгур 84 г
Перец красный сладкий (Припускание) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булгур и гречка с рожью и овощами и грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.7% 916 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.7% 3111 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.9% 2380 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.6% 1538 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 3.3% 3557 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 8.7% 1327 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.478 мкг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 5.1% 2294 г
бета Криптоксантин 1.712 мкг ~
Ликопин 0.542 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.754 мкг ~
Витамин В1, тиамин 2.19 мг 1.5 мг 146% 170% 68 г
Витамин В2, рибофлавин 1.101 мг 1.8 мг 61.2% 71.2% 163 г
Витамин В4, холин 1.1 мг 500 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 3.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 3.311 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12081 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 13% 893 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 4.1% 2885 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 6.8% 1739 г
Витамин РР, НЭ 6.9019 мг 20 мг 34.5% 40.2% 290 г
Ниацин 3.148 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.76 мг 2500 мг 5.5% 6.4% 1828 г
Кальций, Ca 12.07 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8285 г
Магний, Mg 26.92 мг 400 мг 6.7% 7.8% 1486 г
Натрий, Na 5.49 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 23679 г
Сера, S 0.04 мг 1000 мг 2500000 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 7.1% 1629 г
Хлор, Cl 2.01 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 114428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 4.3% 2695 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 2.977 мкг 10 мкг 29.8% 34.7% 336 г
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 7.1% 1639 г
Медь, Cu 48.32 мкг 1000 мкг 4.8% 5.6% 2070 г
Молибден, Mo 3.219 мкг 70 мкг 4.6% 5.4% 2175 г
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27919 г
Фтор, F 18.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21633 г
Хром, Cr 7.85 мкг 50 мкг 15.7% 18.3% 637 г
Цинк, Zn 0.4925 мг 12 мг 4.1% 4.8% 2437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.581 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
Стигмастерол 0.025 мг ~
бета Ситостерол 1.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.486 г min 16.8 г 2.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность булгур и гречка с рожью и овощами и грудкой составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».