Мой здоровый рацион

Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат

Помидоры (томаты), парниковые 105 г
Огурец, парниковый 143 г
Редис 46 г
Капуста белокочанная 254 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 8 г
Петрушка, сырая 22 г
Лук зеленый (перо) 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.7 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5312 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.4% 5846 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.9% 4000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 5% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 22.1% 1429 г
Вода 91 г 2273 г 4% 12.6% 2498 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 21.8% 1445 г
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 30% 1048 г
Лютеин + Зеаксантин 189.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 6.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 9.1% 3396 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 4.7% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 8.5% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 14.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 18.712 мкг 400 мкг 4.7% 14.8% 2138 г
Витамин C, аскорбиновая 37.69 мг 90 мг 41.9% 132.2% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 16.7% 1873 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 3.2% 10352 г
Витамин К, филлохинон 107.1 мкг 120 мкг 89.3% 281.7% 112 г
Витамин РР, НЭ 0.6336 мг 20 мг 3.2% 10.1% 3157 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.59 мг 2500 мг 10.5% 33.1% 948 г
Кальций, Ca 43.51 мг 1000 мг 4.4% 13.9% 2298 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 13.6% 2327 г
Натрий, Na 252.78 мг 1300 мг 19.4% 61.2% 514 г
Сера, S 19.98 мг 1000 мг 2% 6.3% 5005 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 12.9% 2446 г
Хлор, Cl 402.82 мг 2300 мг 17.5% 55.2% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.1 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 13.19 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 14.5% 2177 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 4.4% 7212 г
Кобальт, Co 3.149 мкг 10 мкг 31.5% 99.4% 318 г
Литий, Li 1.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 18.9% 1667 г
Медь, Cu 75.66 мкг 1000 мкг 7.6% 24% 1322 г
Молибден, Mo 7.713 мкг 70 мкг 11% 34.7% 908 г
Никель, Ni 9.022 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 18212 г
Фтор, F 9.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 42872 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 24.9% 1263 г
Цинк, Zn 0.2885 мг 12 мг 2.4% 7.6% 4159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.171 мг ~
бета Ситостерол 3.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.746 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 31,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».