Мой здоровый рацион

Рецепт кабачки на мангале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачки на мангале

Кабачок (Запекание) 912 г
Масло подсолнечное 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 48 г
Чеснок луковица 10 г
Карри, порошок 3 г
Сок лимонный 30 г
Орегано, сушеный 2 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки на мангале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.9 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5827 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.2% 8444 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.2% 5600 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.2% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 27.7% 1250 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 13.5% 2545 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 8% 4265 г
альфа Каротин 1.768 мкг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 14.9% 2315 г
бета Криптоксантин 9.71 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.31 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 6.6% 5294 г
Витамин В4, холин 1.1 мг 500 мг 0.2% 0.7% 45455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 9.7% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 23.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 17.88 мкг 400 мкг 4.5% 15.6% 2237 г
Витамин C, аскорбиновая 8.7 мг 90 мг 9.7% 33.6% 1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 15.2% 2283 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 3.5% 10373 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 47.4% 732 г
Витамин РР, НЭ 0.8106 мг 20 мг 4.1% 14.2% 2467 г
Ниацин 0.491 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.9 мг 2500 мг 9.8% 33.9% 1025 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 9.3% 3704 г
Магний, Mg 12.23 мг 400 мг 3.1% 10.7% 3271 г
Натрий, Na 5.02 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 25896 г
Сера, S 8.45 мг 1000 мг 0.8% 2.8% 11834 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 9% 3922 г
Хлор, Cl 3.55 мг 2300 мг 0.2% 0.7% 64789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 12.5% 2765 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 1% 31250 г
Кобальт, Co 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 25.6% 1351 г
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 14.2% 2460 г
Медь, Cu 27.51 мкг 1000 мкг 2.8% 9.7% 3635 г
Никель, Ni 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 1.4% 22449 г
Фтор, F 4.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 99256 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 1.7% 19231 г
Цинк, Zn 0.1622 мг 12 мг 1.4% 4.8% 7398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.862 мг ~
Стигмастерол 0.144 мг ~
бета Ситостерол 1.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.198 г min 16.8 г 1.2% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность кабачки на мангале составляет 28,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».