Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженое

Сливки 33% [Молочная Речка] 160 г
Грецкий орех 50 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 200 г
Желток [Grovo] 20 г
Крахмал Кукурузный [Альтаспайс] 10 г
Эритрит [Fit Parad] 100 г
Вода 80 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.3 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.5% 2000 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 16.1% 313 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.3% 3911 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1.2% 4363 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин В4, холин 3.73 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 7.333 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 0.9% 6048 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20161 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.4571 мг 20 мг 2.3% 1.2% 4375 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.21 мг 2500 мг 1.8% 0.9% 5530 г
Кальций, Ca 11.97 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8354 г
Кремний, Si 5.714 мг 30 мг 19% 9.5% 525 г
Магний, Mg 11.75 мг 400 мг 2.9% 1.5% 3404 г
Натрий, Na 295.74 мг 1300 мг 22.7% 11.4% 440 г
Сера, S 11.05 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9050 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 2% 2484 г
Хлор, Cl 457.38 мг 2300 мг 19.9% 10% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.213 мг 18 мг 1.2% 0.6% 8451 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 4.1% 1235 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 4.6% 1092 г
Медь, Cu 52.35 мкг 1000 мкг 5.2% 2.6% 1910 г
Молибден, Mo 1.456 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4808 г
Никель, Ni 18.095 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.467 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 11777 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 80.49 мкг 4000 мкг 2% 1% 4970 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.2493 мг 12 мг 2.1% 1.1% 4813 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.676 г от 0.9 до 3.7 г 75.1% 37.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.171 г от 4.7 до 16.8 г 67.5% 33.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.59 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.848 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.676 г ~

Энергетическая ценность Мороженое составляет 199,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».