| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 90 г |
| Вода | 150 г |
| сахар | 2.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| яйцо | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 771 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.8% | 1226 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 12.2% | 376 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 3.1% | 1480 г |
| Углеводы (общие) | 14.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3643 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.2 мкг | 900 мкг | 16.6% | 7.6% | 603 г |
| Ретинол | 0.138 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 4.1% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 90.41 мг | 500 мг | 18.1% | 8.3% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 4.3% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.8% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.514 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2.8% | 1613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.877 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4% | 1140 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 1.9% | 2362 г |
| Витамин Н, биотин | 6.611 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6% | 756 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7319 мг | 20 мг | 8.7% | 4% | 1155 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 71.89 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.3% | 3478 г |
| Кальций, Ca | 27.7 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3610 г |
| Кремний, Si | 0.791 мг | 30 мг | 2.6% | 1.2% | 3793 г |
| Магний, Mg | 7.38 мг | 400 мг | 1.8% | 0.8% | 5420 г |
| Натрий, Na | 257.13 мг | 1300 мг | 19.8% | 9.1% | 506 г |
| Сера, S | 70.55 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.3% | 1417 г |
| Фосфор, P | 81.1 мг | 800 мг | 10.1% | 4.6% | 986 г |
| Хлор, Cl | 380.38 мг | 2300 мг | 16.5% | 7.6% | 605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.055 мг | 18 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 3.476 мкг | 10 мкг | 34.8% | 15.9% | 288 г |
| Марганец, Mn | 0.1242 мг | 2 мг | 6.2% | 2.8% | 1610 г |
| Медь, Cu | 47.93 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 2.2% | 2086 г |
| Молибден, Mo | 5.451 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.6% | 1284 г |
| Никель, Ni | 0.435 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.787 мкг | 55 мкг | 19.6% | 9% | 510 г |
| Титан, Ti | 2.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.68 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7315 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.5% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.5064 мг | 12 мг | 4.2% | 1.9% | 2370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.247 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.387 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.766 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.3% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.209 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.414 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.189 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.102 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.232 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.265 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.234 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.32 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.923 г | min 16.8 г | 29.3% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклеры составляет 218,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».