Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Куриная грудка (филе) 60 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Сметана 20% жирности 15 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Огурец грунтовый 40 г
Морковча [Мистер Хе] 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Сыр Творожный с Зеленью [Sveza] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.4% 776 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.6% 875 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 5.1% 1135 г
Углеводы (общие) 18.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3696 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 3.8% 1538 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин В4, холин 35.87 мг 500 мг 7.2% 4.2% 1394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 5.4% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 14.064 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2844 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 3.5% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 3.4% 1701 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2336 г
Витамин Н, биотин 1.253 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3990 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.9583 мг 20 мг 14.8% 8.5% 676 г
Ниацин 2.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.89 мг 2500 мг 7.4% 4.3% 1360 г
Кальций, Ca 93.17 мг 1000 мг 9.3% 5.4% 1073 г
Кремний, Si 7.2 мг 30 мг 24% 13.8% 417 г
Магний, Mg 34.69 мг 400 мг 8.7% 5% 1153 г
Натрий, Na 227.31 мг 1300 мг 17.5% 10.1% 572 г
Сера, S 80.34 мг 1000 мг 8% 4.6% 1245 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 8.1% 708 г
Хлор, Cl 398.17 мг 2300 мг 17.3% 10% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 4% 1456 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4644 г
Кобальт, Co 3.799 мкг 10 мкг 38% 21.9% 263 г
Литий, Li 2.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 8.4% 692 г
Медь, Cu 97.76 мкг 1000 мкг 9.8% 5.7% 1023 г
Молибден, Mo 7.757 мкг 70 мкг 11.1% 6.4% 902 г
Никель, Ni 1.115 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 7.179 мкг 55 мкг 13.1% 7.6% 766 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 30.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12983 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 7% 818 г
Цинк, Zn 0.8329 мг 12 мг 6.9% 4% 1441 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 1.332 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.939 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.143 г от 4.7 до 16.8 г 3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.028 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.037 г min 16.8 г 6.2% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 173,3 кКал.

  • Порция = 350 гр (606.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».