| Морковь | 125 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 500 г |
| Капуста белокочанная | 390 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9.9% | 697 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.3% | 615 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.9 мкг | 900 мкг | 29.8% | 20.7% | 336 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.612 мг | 5 мг | 32.2% | 22.3% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 38.67 мг | 500 мг | 7.7% | 5.3% | 1293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 4.6% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 8.9% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.492 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.5% | 2760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.148 мкг | 3 мкг | 38.3% | 26.6% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.59 мг | 90 мг | 29.5% | 20.5% | 338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 0.184 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27174 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.5 мкг | 120 мкг | 28.8% | 20% | 348 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0349 мг | 20 мг | 15.2% | 10.5% | 659 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.73 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.1% | 765 г |
| Кальций, Ca | 34.94 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2862 г |
| Кремний, Si | 25.762 мг | 30 мг | 85.9% | 59.6% | 116 г |
| Магний, Mg | 22.78 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1756 г |
| Натрий, Na | 43.55 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.4% | 2985 г |
| Сера, S | 121.99 мг | 1000 мг | 12.2% | 8.5% | 820 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 10.2% | 682 г |
| Хлор, Cl | 26.51 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.543 мг | 18 мг | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 2.085 мкг | 10 мкг | 20.9% | 14.5% | 480 г |
| Литий, Li | 0.794 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1287 мг | 2 мг | 6.4% | 4.4% | 1554 г |
| Медь, Cu | 86.88 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 6.772 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6.7% | 1034 г |
| Никель, Ni | 7.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.555 мкг | 55 мкг | 15.6% | 10.8% | 643 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.86 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14892 г |
| Хром, Cr | 2.69 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.7% | 1859 г |
| Цинк, Zn | 2.6873 мг | 12 мг | 22.4% | 15.5% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.699 г | ~ | |||
| Валин | 0.516 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лизин | 0.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.513 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.983 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.35 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.884 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.214 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.83 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.992 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.131 г | min 16.8 г | 24.6% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.455 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.455 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.455 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с капустой составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».