| Айсберг (салат кочанный) | 100 г |
| Авокадо | 45 г |
| Руккола | 60 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
| Укроп | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Кунжут | 5 г |
| Семена чиа, сушеные | 5 г |
| Семена льна | 5 г |
| Форель, все виды | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 8% | 1407 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.7% | 966 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 18% | 625 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2758 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 7.7% | 1440 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.817 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 13.4% | 839 г |
| бета Криптоксантин | 6.835 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 948.883 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 11.4% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7.2% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 20.06 мг | 500 мг | 4% | 4.5% | 2493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 15.4% | 729 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 6.8% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.055 мкг | 400 мкг | 13% | 14.6% | 768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.141 мкг | 3 мкг | 38% | 42.6% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.76 мг | 90 мг | 9.7% | 10.9% | 1027 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.571 мкг | 10 мкг | 5.7% | 6.4% | 1751 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.571 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 4.9% | 2256 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.453 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.9 мкг | 120 мкг | 36.6% | 41.1% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5264 мг | 20 мг | 7.6% | 8.5% | 1310 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.231 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.64 мг | 2500 мг | 12.5% | 14% | 797 г |
| Кальций, Ca | 99.91 мг | 1000 мг | 10% | 11.2% | 1001 г |
| Кремний, Si | 3.766 мг | 30 мг | 12.6% | 14.1% | 797 г |
| Магний, Mg | 46 мг | 400 мг | 11.5% | 12.9% | 870 г |
| Натрий, Na | 22.06 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.9% | 5893 г |
| Сера, S | 53.49 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.9% | 1870 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 14.9% | 750 г |
| Хлор, Cl | 2.36 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 97458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.388 мг | 18 мг | 7.7% | 8.6% | 1297 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.6% | 4405 г |
| Литий, Li | 1.557 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4174 мг | 2 мг | 20.9% | 23.5% | 479 г |
| Медь, Cu | 157.51 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 17.7% | 635 г |
| Молибден, Mo | 0.674 мкг | 70 мкг | 1% | 1.1% | 10386 г |
| Никель, Ni | 3.626 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.189 мкг | 55 мкг | 7.6% | 8.5% | 1313 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.82 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 141844 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.7388 мг | 12 мг | 6.2% | 7% | 1624 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.209 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.986 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 112.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.948 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.2% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.718 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.648 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.564 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.797 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.645 г | min 16.8 г | 15.7% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.077 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Салат с руккалой и форелью составляет 89,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».