Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки Валя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки Валя

Лук репчатый 100 г
Индейка 610 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20% жирности 132 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 92 г
Чеснок 20 г
Вода 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки Валя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 10.1% 384 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 12.4% 315 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1% 3960 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 2.6% 1490 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 4.2% 923 г
Витамин В4, холин 58.77 мг 500 мг 11.8% 4.6% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 5.8% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 10.3% 379 г
Витамин В9, фолаты 9.52 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4202 г
Витамин В12, кобаламин 1.141 мкг 3 мкг 38% 14.8% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 1.2% 3195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.24 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.826 мг 15 мг 25.5% 9.9% 392 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5297 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.7644 мг 20 мг 33.8% 13.1% 296 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.72 мг 2500 мг 9.5% 3.7% 1052 г
Кальций, Ca 90 мг 1000 мг 9% 3.5% 1111 г
Кремний, Si 0.723 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4149 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 2.7% 1438 г
Натрий, Na 458.86 мг 1300 мг 35.3% 13.7% 283 г
Сера, S 202.41 мг 1000 мг 20.2% 7.9% 494 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 9.9% 394 г
Хлор, Cl 480.42 мг 2300 мг 20.9% 8.1% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 2.3% 1690 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Кобальт, Co 1.043 мкг 10 мкг 10.4% 4% 959 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2894 г
Медь, Cu 84.55 мкг 1000 мкг 8.5% 3.3% 1183 г
Молибден, Mo 2.36 мкг 70 мкг 3.4% 1.3% 2966 г
Никель, Ni 0.84 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 18.397 мкг 55 мкг 33.4% 13% 299 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 13.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28986 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3012 г
Цинк, Zn 1.8145 мг 12 мг 15.1% 5.9% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.296 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.452 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.607 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 4%
Омега-6 жирные кислоты 5.828 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.118 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.925 г min 16.8 г 29.3% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.638 г от 11.2 до 20.6 г 59.3% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.823 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.861 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки Валя составляет 257,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок