Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста пекинская тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста пекинская тушеная с мясом

Лук репчатый 180 г
Перец сладкий красный 152 г
Чеснок 20 г
Морковь 88 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 290 г
Пекинская капуста 595 г
Подсолнечное масло 35 г
Соевый соус 43 г
Уксус яблочный 14 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста пекинская тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.2% 691 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.1% 778 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.3% 3000 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.1% 769 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.1% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.8 мкг 900 мкг 39% 27.4% 257 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.893 мкг ~
бета Каротин 2.167 мг 5 мг 43.3% 30.5% 231 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.7% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.8% 1040 г
Витамин В4, холин 35.38 мг 500 мг 7.1% 5% 1413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 3.7% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 20.6% 341 г
Витамин В9, фолаты 79.176 мкг 400 мкг 19.8% 13.9% 505 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 6.1% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 83.17 мг 90 мг 92.4% 65% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.711 мг 15 мг 18.1% 12.7% 553 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15823 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 24.8% 284 г
Витамин РР, НЭ 3.4405 мг 20 мг 17.2% 12.1% 581 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 6.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.61 мг 2500 мг 18.5% 13% 539 г
Кальций, Ca 96.27 мг 1000 мг 9.6% 6.8% 1039 г
Кремний, Si 9.552 мг 30 мг 31.8% 22.4% 314 г
Магний, Mg 38.05 мг 400 мг 9.5% 6.7% 1051 г
Натрий, Na 571.68 мг 1300 мг 44% 30.9% 227 г
Сера, S 122.8 мг 1000 мг 12.3% 8.6% 814 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 12.8% 550 г
Хлор, Cl 283.24 мг 2300 мг 12.3% 8.6% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.1 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 12.93 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1393 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6303 г
Кобальт, Co 2.584 мкг 10 мкг 25.8% 18.1% 387 г
Литий, Li 20.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.4133 мг 2 мг 20.7% 14.6% 484 г
Медь, Cu 123.73 мкг 1000 мкг 12.4% 8.7% 808 г
Молибден, Mo 4.938 мкг 70 мкг 7.1% 5% 1418 г
Никель, Ni 3.188 мкг ~
Рубидий, Rb 130.9 мкг ~
Селен, Se 10.918 мкг 55 мкг 19.9% 14% 504 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 17.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23283 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 4.9% 1453 г
Цинк, Zn 1.3454 мг 12 мг 11.2% 7.9% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.517 г от 4.7 до 16.8 г 74.8% 52.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 10.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.119 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.78 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.828 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.426 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.314 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста пекинская тушеная с мясом составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок