Мой здоровый рацион

Рецепт зеленый борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зеленый борщ

бульон на свинине 3000 г
Крапива ранняя 700 г
Картофель 1000 г
Лук репчатый 60 г
Сметана 25,0% жирности 300 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец красный сладкий 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зеленый борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.2 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2797 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 29.1% 571 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 19.3% 862 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.2% 5214 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.3% 5000 г
Вода 33.8 г 2273 г 1.5% 2.5% 6725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 5.6% 2951 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.3% 6923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.5% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 5.6% 2941 г
Витамин В9, фолаты 1.942 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 20597 г
Витамин C, аскорбиновая 9.68 мг 90 мг 10.8% 17.9% 930 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 2.7% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин РР, НЭ 0.5099 мг 20 мг 2.5% 4.2% 3922 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.31 мг 2500 мг 6.2% 10.3% 1610 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7273 г
Магний, Mg 9.3 мг 400 мг 2.3% 3.8% 4301 г
Натрий, Na 124.51 мг 1300 мг 9.6% 15.9% 1044 г
Сера, S 8.83 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 11325 г
Фосфор, P 22.6 мг 800 мг 2.8% 4.7% 3540 г
Хлор, Cl 184.49 мг 2300 мг 8% 13.3% 1247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.5 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 28.74 мкг ~
Железо, Fe 0.285 мг 18 мг 1.6% 2.7% 6316 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6608 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 18.6% 894 г
Литий, Li 14.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.0389 мг 2 мг 1.9% 3.2% 5141 г
Медь, Cu 30.56 мкг 1000 мкг 3.1% 5.1% 3272 г
Молибден, Mo 1.861 мкг 70 мкг 2.7% 4.5% 3761 г
Никель, Ni 0.999 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 94828 г
Фтор, F 6.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 63796 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 6.8% 2427 г
Цинк, Zn 0.0886 мг 12 мг 0.7% 1.2% 13544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность зеленый борщ составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».