| Сыворотка творожная (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Льняная мука | 50 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Рапсовое масло | 15 г |
Яйца венчиком слегка взбить вместе с солью. Добавить большую часть сыворотки (немного оставить), сахар (количество сахара на свой вкус). Пару ложек льняной муки, перемешать. Затем постепенно добавлять муку пшеничную. Добавляем масло растительное. Оставшуюся часть сыворотки нагреть с содой, должна появиться пенка, добавить в тесто, перемешать. Обжариваем блинчики с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 6.4% | 974 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.7% | 1098 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 5.6% | 1129 г |
| Углеводы (общие) | 20.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 15.6% | 400 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3960 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.4 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3% | 2074 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 52.948 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8.9% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 6.7% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 64.8 мг | 500 мг | 13% | 8.1% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 7.1% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 6.9% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.842 мкг | 400 мкг | 10.2% | 6.4% | 979 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.258 мкг | 3 мкг | 8.6% | 5.4% | 1163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.365 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.3% | 2740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 2.7% | 2336 г |
| бета Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.46 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.437 мкг | 50 мкг | 10.9% | 6.8% | 920 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0264 мг | 20 мг | 10.1% | 6.3% | 987 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.65 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.4% | 978 г |
| Кальций, Ca | 72.04 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.5% | 1388 г |
| Магний, Mg | 66.37 мг | 400 мг | 16.6% | 10.4% | 603 г |
| Натрий, Na | 211.1 мг | 1300 мг | 16.2% | 10.1% | 616 г |
| Сера, S | 87.81 мг | 1000 мг | 8.8% | 5.5% | 1139 г |
| Фосфор, P | 214.4 мг | 800 мг | 26.8% | 16.7% | 373 г |
| Хлор, Cl | 212.42 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.7% | 1083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.014 мг | 18 мг | 11.2% | 7% | 894 г |
| Йод, I | 11.69 мкг | 150 мкг | 7.8% | 4.9% | 1283 г |
| Кобальт, Co | 1.901 мкг | 10 мкг | 19% | 11.9% | 526 г |
| Марганец, Mn | 1.1964 мг | 2 мг | 59.8% | 37.3% | 167 г |
| Медь, Cu | 231.02 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 14.4% | 433 г |
| Молибден, Mo | 8.135 мкг | 70 мкг | 11.6% | 7.2% | 860 г |
| Селен, Se | 23.504 мкг | 55 мкг | 42.7% | 26.7% | 234 г |
| Фтор, F | 90.56 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4417 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 1.5114 мг | 12 мг | 12.6% | 7.9% | 794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лизин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.246 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.396 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.572 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.188 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.9% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.812 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.3% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.23 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.794 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.643 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.689 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.171 г | min 16.8 г | 12.9% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.815 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Блинчики на сыворотке с льняной мукой составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».