| Говядина 1 кат. (Варка) | 1000 г |
| Вода | 3500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 9.6% | 2235 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.1% | 2667 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 8.5% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.2 мкг | 900 мкг | 6.8% | 14.5% | 1471 г |
| бета Каротин | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 16.6% | 1279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.8% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.8% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 12.03 мг | 500 мг | 2.4% | 5.1% | 4156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 4.7% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 9.2% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.706 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.5% | 14782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.393 мкг | 3 мкг | 13.1% | 27.9% | 763 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 7.9% | 2736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 1.3% | 15464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.532 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.3% | 9398 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 10.2% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1926 мг | 20 мг | 6% | 12.8% | 1677 г |
| Ниацин | 1.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.01 мг | 2500 мг | 6.4% | 13.6% | 1572 г |
| Кальций, Ca | 11.67 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.6% | 8569 г |
| Кремний, Si | 9.378 мг | 30 мг | 31.3% | 66.7% | 320 г |
| Магний, Mg | 10.27 мг | 400 мг | 2.6% | 5.5% | 3895 г |
| Натрий, Na | 9.51 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.5% | 13670 г |
| Сера, S | 45.66 мг | 1000 мг | 4.6% | 9.8% | 2190 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 10% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 21.76 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.9% | 10570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 7.7% | 2813 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.3% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.234 мкг | 10 мкг | 22.3% | 47.5% | 448 г |
| Литий, Li | 9.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 5.3% | 4024 г |
| Медь, Cu | 64.45 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 13.6% | 1552 г |
| Молибден, Mo | 3.673 мкг | 70 мкг | 5.2% | 11.1% | 1906 г |
| Никель, Ni | 2.252 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 57895 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.37 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.6% | 5766 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 10% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.6052 мг | 12 мг | 5% | 10.7% | 1983 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.073 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.134 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.915 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.714 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.344 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.963 г | min 16.8 г | 5.7% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 46,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».