| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 1350 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Морковь | 187 г |
| Лук репчатый | 260 г |
| Чеснок | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 35 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Томаты Сушеные [Семушка] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 15.9% | 418 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.5% | 1018 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.7 мкг | 900 мкг | 23.7% | 15.8% | 421 г |
| бета Каротин | 1.283 мг | 5 мг | 25.7% | 17.1% | 390 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.1% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 76.42 мг | 500 мг | 15.3% | 10.2% | 654 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.58 мг | 5 мг | 11.6% | 7.7% | 862 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 18.6% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.921 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.1% | 3096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.458 мкг | 3 мкг | 48.6% | 32.4% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 1.6% | 4110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12987 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6235 мг | 20 мг | 28.1% | 18.7% | 356 г |
| Ниацин | 0.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.98 мг | 2500 мг | 13% | 8.7% | 767 г |
| Кальций, Ca | 26.82 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3729 г |
| Кремний, Si | 3.538 мг | 30 мг | 11.8% | 7.9% | 848 г |
| Магний, Mg | 26.26 мг | 400 мг | 6.6% | 4.4% | 1523 г |
| Натрий, Na | 47.23 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.4% | 2752 г |
| Сера, S | 187.83 мг | 1000 мг | 18.8% | 12.5% | 532 г |
| Фосфор, P | 190.1 мг | 800 мг | 23.8% | 15.8% | 421 г |
| Хлор, Cl | 11.36 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.879 мг | 18 мг | 10.4% | 6.9% | 958 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.143 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.6% | 875 г |
| Литий, Li | 0.693 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0916 мг | 2 мг | 4.6% | 3.1% | 2183 г |
| Медь, Cu | 103.32 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.9% | 968 г |
| Молибден, Mo | 2.823 мкг | 70 мкг | 4% | 2.7% | 2480 г |
| Никель, Ni | 1.422 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.511 мкг | 55 мкг | 40.9% | 27.2% | 244 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36166 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.8% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 3.51 мг | 12 мг | 29.3% | 19.5% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.877 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.562 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.405 г | ~ | |||
| Лизин | 1.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 1.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 1.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.842 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.176 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.279 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.554 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».