| Вода | 3000 г |
| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Картофель | 400 г |
| Морковь | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Лавровый лист | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 9.8% | 1188 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.6% | 1098 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.7 мкг | 900 мкг | 17.9% | 20.9% | 560 г |
| альфа Каротин | 0.378 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.975 мг | 5 мг | 19.5% | 22.8% | 513 г |
| бета Криптоксантин | 5.87 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 24.75 мг | 500 мг | 5% | 5.8% | 2020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 5.6% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 11.9% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.486 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.9% | 6167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.818 мкг | 3 мкг | 27.3% | 31.9% | 367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.27 мг | 90 мг | 23.6% | 27.5% | 423 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 2% | 5882 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.052 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.5% | 4753 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 12% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0133 мг | 20 мг | 15.1% | 17.6% | 664 г |
| Ниацин | 1.814 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.12 мг | 2500 мг | 9.1% | 10.6% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 15.25 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6557 г |
| Кремний, Si | 9.962 мг | 30 мг | 33.2% | 38.7% | 301 г |
| Магний, Mg | 15.06 мг | 400 мг | 3.8% | 4.4% | 2656 г |
| Натрий, Na | 110.09 мг | 1300 мг | 8.5% | 9.9% | 1181 г |
| Сера, S | 82.94 мг | 1000 мг | 8.3% | 9.7% | 1206 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 11.2% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 169.65 мг | 2300 мг | 7.4% | 8.6% | 1356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 7.5% | 1558 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.9% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 3.82 мкг | 10 мкг | 38.2% | 44.6% | 262 г |
| Литий, Li | 17.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 4.9% | 2381 г |
| Медь, Cu | 100.3 мкг | 1000 мкг | 10% | 11.7% | 997 г |
| Молибден, Mo | 8.461 мкг | 70 мкг | 12.1% | 14.1% | 827 г |
| Никель, Ni | 5.052 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52885 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 126.12 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3.7% | 3172 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 11.3% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 1.1829 мг | 12 мг | 9.9% | 11.6% | 1014 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.92 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.352 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лизин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.362 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.166 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.257 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.359 г | min 16.8 г | 14% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.993 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа из говядины составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».