| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 600 г |
| Томатная паста «с бабушкиной грядки» | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 897 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 10.4% | 514 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.7% | 455 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.4% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 56.1 мг | 500 мг | 11.2% | 6% | 891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 4.3% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 6.7% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.604 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8688 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.982 мкг | 3 мкг | 66.1% | 35.2% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 4918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.9% | 1832 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4567 мг | 20 мг | 32.3% | 17.2% | 310 г |
| Ниацин | 3.854 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.75 мг | 2500 мг | 12.9% | 6.9% | 777 г |
| Кальций, Ca | 20.82 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4803 г |
| Кремний, Si | 2.167 мг | 30 мг | 7.2% | 3.8% | 1384 г |
| Магний, Mg | 22.66 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1765 г |
| Натрий, Na | 49.8 мг | 1300 мг | 3.8% | 2% | 2610 г |
| Сера, S | 205.1 мг | 1000 мг | 20.5% | 10.9% | 488 г |
| Фосфор, P | 167.2 мг | 800 мг | 20.9% | 11.1% | 478 г |
| Хлор, Cl | 54.88 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.419 мг | 18 мг | 13.4% | 7.1% | 744 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 7.512 мкг | 10 мкг | 75.1% | 40% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.1258 мг | 2 мг | 6.3% | 3.4% | 1590 г |
| Медь, Cu | 179.47 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 9.5% | 557 г |
| Молибден, Mo | 8.66 мкг | 70 мкг | 12.4% | 6.6% | 808 г |
| Никель, Ni | 7.719 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 206.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.19 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 28947 г |
| Фтор, F | 60.46 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6616 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 7.5% | 715 г |
| Цинк, Zn | 2.9022 мг | 12 мг | 24.2% | 12.9% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.212 г | ~ | |||
| Лизин | 1.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.571 г | ~ | |||
| Треонин | 0.661 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.903 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.109 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.432 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.629 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.657 г | min 16.8 г | 33.7% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 187,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».