| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1508 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 13.9% | 644 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88 мкг | 900 мкг | 9.8% | 8.8% | 1023 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 10.1% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 109.33 мг | 500 мг | 21.9% | 19.6% | 457 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 12.3% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 9.8% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.92 мкг | 3 мкг | 30.7% | 27.5% | 326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.33 мг | 90 мг | 3.7% | 3.3% | 2703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.767 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6.9% | 1304 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 7.033 мкг | 50 мкг | 14.1% | 12.6% | 711 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.198 мг | 20 мг | 16% | 14.3% | 625 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.33 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.9% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 31.67 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.9% | 3158 г |
| Кремний, Si | 1.667 мг | 30 мг | 5.6% | 5% | 1800 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.7% | 1912 г |
| Сера, S | 151.7 мг | 1000 мг | 15.2% | 13.6% | 659 г |
| Фосфор, P | 149.3 мг | 800 мг | 18.7% | 16.7% | 536 г |
| Хлор, Cl | 60.33 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.3% | 3812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.893 мг | 18 мг | 10.5% | 9.4% | 951 г |
| Йод, I | 7.67 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.6% | 1956 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 44.8% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0897 мг | 2 мг | 4.5% | 4% | 2230 г |
| Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 7.3% | 1220 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.6% | 3500 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% | 26.4% | 340 г |
| Фтор, F | 28.67 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13952 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 2.35 мг | 12 мг | 19.6% | 17.5% | 511 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.782 г | ~ | |||
| Валин | 0.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.675 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.4% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.741 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.564 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.321 г | min 16.8 г | 13.8% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 111,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».