| Печень куриная (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 133 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 170 г |
| Вода | 200 г |
| Укроп, свежий | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1711 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 17.5% | 580 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.7% | 1514 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 4% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8324.6 мкг | 900 мкг | 925% | 940% | 11 г |
| Ретинол | 5.87 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.415 мг | 5 мг | 48.3% | 49.1% | 207 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 19.9% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.281 мг | 1.8 мг | 71.2% | 72.4% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 128.51 мг | 500 мг | 25.7% | 26.1% | 389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.642 мг | 2 мг | 32.1% | 32.6% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.374 мкг | 400 мкг | 40.8% | 41.5% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.96 мкг | 3 мкг | 365.3% | 371.2% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.24 мг | 90 мг | 11.4% | 11.6% | 879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1312 мг | 20 мг | 45.7% | 46.4% | 219 г |
| Ниацин | 6.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.44 мг | 2500 мг | 10.2% | 10.4% | 979 г |
| Кальций, Ca | 24.59 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.5% | 4067 г |
| Магний, Mg | 25.65 мг | 400 мг | 6.4% | 6.5% | 1559 г |
| Натрий, Na | 198.56 мг | 1300 мг | 15.3% | 15.5% | 655 г |
| Сера, S | 146.14 мг | 1000 мг | 14.6% | 14.8% | 684 г |
| Фосфор, P | 180.5 мг | 800 мг | 22.6% | 23% | 443 г |
| Хлор, Cl | 219.56 мг | 2300 мг | 9.5% | 9.7% | 1048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.333 мг | 18 мг | 63% | 64% | 159 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 10.769 мкг | 10 мкг | 107.7% | 109.5% | 93 г |
| Литий, Li | 1.226 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2604 мг | 2 мг | 13% | 13.2% | 768 г |
| Медь, Cu | 272.08 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 27.6% | 368 г |
| Молибден, Mo | 38.738 мкг | 70 мкг | 55.3% | 56.2% | 181 г |
| Никель, Ni | 0.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.114 мкг | 55 мкг | 65.7% | 66.8% | 152 г |
| Фтор, F | 28.99 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13798 г |
| Хром, Cr | 6.27 мкг | 50 мкг | 12.5% | 12.7% | 797 г |
| Цинк, Zn | 4.5098 мг | 12 мг | 37.6% | 38.2% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.703 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.727 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.721 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.602 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 98,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».