| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 35 г |
| Льняное масло холодного отжима | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2228 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.8% | 4750 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13.5% | 982 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.5% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.9% | 952 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.5% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 8.78 мг | 500 мг | 1.8% | 2.4% | 5695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 7.9% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.986 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.2% | 2107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.18 мг | 90 мг | 25.8% | 34.1% | 388 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 10345 г |
| бета Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.609 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.092 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 10.7% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.542 мг | 20 мг | 2.7% | 3.6% | 3690 г |
| Ниацин | 0.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.62 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.4% | 990 г |
| Кальций, Ca | 41.21 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.4% | 2427 г |
| Кремний, Si | 1.224 мг | 30 мг | 4.1% | 5.4% | 2451 г |
| Магний, Mg | 14.62 мг | 400 мг | 3.7% | 4.9% | 2736 г |
| Натрий, Na | 651.33 мг | 1300 мг | 50.1% | 66.3% | 200 г |
| Сера, S | 22.27 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.9% | 4490 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 6% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 6.12 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 37582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 4.5% | 2927 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.224 мкг | 10 мкг | 12.2% | 16.1% | 817 г |
| Марганец, Mn | 0.1619 мг | 2 мг | 8.1% | 10.7% | 1235 г |
| Медь, Cu | 87.94 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 11.6% | 1137 г |
| Никель, Ni | 0.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.542 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 10148 г |
| Фтор, F | 12.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32051 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.3448 мг | 12 мг | 2.9% | 3.8% | 3480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 132.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.827 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.6% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 5.483 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.678 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.536 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | min 16.8 г | 6.1% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.023 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 44.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.797 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.986 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.986 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашенная с луком составляет 75,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».