Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Помидор (томат), парниковый 200 г
Томатная Паста [Кухмастер] 90 г
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Картофель 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Бульон куриный 2000 г
Способ приготовления

Палка салями финской полусухой сырокопченой Дым Дымыч (тонкими кружочками) и фрикадельки из куриного фарша (пачка 500 гр) и лука (1/2)не посчитаны. Считать отдельно. Лук 1, морковь 1, перец 1, помидор 1, томатная паста пакетик 90 гр, масло 4 ст л, картофель 3, капуста (пакетик замороженой 300 гр).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.8% 3800 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.8% 2074 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.6% 3982 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.4% 2857 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.2% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.9 мкг 900 мкг 15.2% 27.9% 657 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.822 мг 5 мг 16.4% 30.1% 608 г
Лютеин + Зеаксантин 0.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 7.2% 2535 г
Витамин В4, холин 8.16 мг 500 мг 1.6% 2.9% 6127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.4% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 10.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 7.307 мкг 400 мкг 1.8% 3.3% 5474 г
Витамин C, аскорбиновая 22.88 мг 90 мг 25.4% 46.6% 393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 11.6% 1586 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 53763 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 12.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.2911 мг 20 мг 6.5% 11.9% 1549 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.11 мг 2500 мг 7% 12.8% 1420 г
Кальций, Ca 10.74 мг 1000 мг 1.1% 2% 9311 г
Кремний, Si 11.945 мг 30 мг 39.8% 73% 251 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 4% 4520 г
Натрий, Na 84.26 мг 1300 мг 6.5% 11.9% 1543 г
Сера, S 25.21 мг 1000 мг 2.5% 4.6% 3967 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 7.3% 2508 г
Хлор, Cl 17.23 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 13349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.8 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 18.16 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 4% 4604 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10638 г
Кобальт, Co 1.574 мкг 10 мкг 15.7% 28.8% 635 г
Литий, Li 13.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 6.4% 2869 г
Медь, Cu 69.56 мкг 1000 мкг 7% 12.8% 1438 г
Молибден, Mo 3.316 мкг 70 мкг 4.7% 8.6% 2111 г
Никель, Ni 3.204 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 1.346 мкг 55 мкг 2.4% 4.4% 4086 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 9.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 41152 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 7.9% 2315 г
Цинк, Zn 0.249 мг 12 мг 2.1% 3.9% 4819 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.28 г от 4.7 до 16.8 г 27.2% 49.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.414 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.369 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 54,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (81.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».