| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 6.8% | 447 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.1% | 2800 г |
| Углеводы | 60 г | 219 г | 27.4% | 8.3% | 365 г |
| Углеводы (общие) | 50 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 10 г | 20 г | 50% | 15.2% | 200 г |
| Вода | 9 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 25256 г |
| Органические кислоты | 7.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.4% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 7.3% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 4.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 50 мкг | 400 мкг | 12.5% | 3.8% | 800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 3.6% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5 мг | 20 мг | 47.5% | 14.4% | 211 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415 мг | 2500 мг | 16.6% | 5% | 602 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Магний, Mg | 136 мг | 400 мг | 34% | 10.3% | 294 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 130000 г | |
| Сера, S | 129 мг | 1000 мг | 12.9% | 3.9% | 775 г |
| Фосфор, P | 422 мг | 800 мг | 52.8% | 16% | 190 г |
| Хлор, Cl | 18 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 12778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.4 мг | 18 мг | 24.4% | 7.4% | 409 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Марганец, Mn | 4.4 мг | 2 мг | 220% | 66.9% | 45 г |
| Медь, Cu | 400 мкг | 1000 мкг | 40% | 12.2% | 250 г |
| Фтор, F | 55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7273 г |
| Цинк, Zn | 3.7 мг | 12 мг | 30.8% | 9.4% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 4:0 Масляная | 0.2 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба (Dinkel) составляет 329 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».