Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Крупа рисовая 660 г
Морковь, красная 142 г
Масло подсолнечное 70 г
Лук репчатый 230 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 1500 г
Чеснок луковица 10 г
Курица, 1 категории 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.3% 1226 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.7% 836 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 5.2% 1244 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.2% 2975 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.5 мкг 900 мкг 17.2% 11.1% 583 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 7.4% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В4, холин 34.57 мг 500 мг 6.9% 4.4% 1446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 3.3% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 6.425 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6226 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 2.6% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.254 мг 15 мг 8.4% 5.4% 1196 г
Витамин Н, биотин 3.069 мкг 50 мкг 6.1% 3.9% 1629 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.1432 мг 20 мг 15.7% 10.1% 636 г
Ниацин 1.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.65 мг 2500 мг 3.5% 2.3% 2852 г
Кальций, Ca 10.5 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Кремний, Si 22.133 мг 30 мг 73.8% 47.6% 136 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2077 г
Натрий, Na 21.96 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5920 г
Сера, S 55.93 мг 1000 мг 5.6% 3.6% 1788 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 6.7% 963 г
Хлор, Cl 25.26 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 3% 2190 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7426 г
Кобальт, Co 3.283 мкг 10 мкг 32.8% 21.1% 305 г
Литий, Li 0.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.3035 мг 2 мг 15.2% 9.8% 659 г
Медь, Cu 80.58 мкг 1000 мкг 8.1% 5.2% 1241 г
Молибден, Mo 0.903 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7752 г
Никель, Ni 0.874 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 3.394 мкг 55 мкг 6.2% 4% 1621 г
Фтор, F 41.71 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9590 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 3.2% 2000 г
Цинк, Zn 0.8306 мг 12 мг 6.9% 4.4% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.695 г min 16.8 г 10.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.839 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».