| Вода | 4000 г |
| Кости пищевые говяжьи | 200 г |
| Куриный окорочок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 6.2% | 12954 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 16.2% | 4750 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 10% | 8000 г |
| Вода | 96.5 г | 2273 г | 4.2% | 32.3% | 2355 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 1.5% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 3.8% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 16.9% | 4500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6888 мг | 20 мг | 3.4% | 26.2% | 2904 г |
| Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 26.39 мг | 2500 мг | 1.1% | 8.5% | 9473 г |
| Кальций, Ca | 9.35 мг | 1000 мг | 0.9% | 6.9% | 10695 г |
| Магний, Mg | 2.94 мг | 400 мг | 0.7% | 5.4% | 13605 г |
| Натрий, Na | 442.49 мг | 1300 мг | 34% | 261.5% | 294 г |
| Сера, S | 19.24 мг | 1000 мг | 1.9% | 14.6% | 5198 г |
| Фосфор, P | 16.1 мг | 800 мг | 2% | 15.4% | 4969 г |
| Хлор, Cl | 671.93 мг | 2300 мг | 29.2% | 224.6% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.258 мг | 18 мг | 1.4% | 10.8% | 6977 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 1.5% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.618 мкг | 10 мкг | 6.2% | 47.7% | 1618 г |
| Марганец, Mn | 0.0056 мг | 2 мг | 0.3% | 2.3% | 35714 г |
| Медь, Cu | 7.63 мкг | 1000 мкг | 0.8% | 6.2% | 13106 г |
| Молибден, Mo | 1.955 мкг | 70 мкг | 2.8% | 21.5% | 3581 г |
| Фтор, F | 89.89 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 16.9% | 4450 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 19.2% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.0831 мг | 12 мг | 0.7% | 5.4% | 14440 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 82.337 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 81.348 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 85.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | min 16.8 г | 1.5% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон без всего составляет 13 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».