| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 100 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 140 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Мелко режем лук, филе и грибы. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10. Филе и грибы должны дать сок. Лаваш нарезаем по форме. Форма 21x11x5.5см. Всего листов лаваша вышло 4, нижний сделала с бортиками. Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр (на каждый слой 10-12 гр) Чередуем слои Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и кладём помидоры. Запекаем около 20 минут при 180 градусах. Даём пирогу полностью остыть!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 10% | 752 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.7% | 1333 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 4.5% | 1659 г |
| Углеводы (общие) | 14.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.6% | 2083 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 8.8% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 49.75 мг | 500 мг | 10% | 7.5% | 1005 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.951 мг | 5 мг | 19% | 14.3% | 526 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 6.4% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.421 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.2% | 3502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.246 мкг | 3 мкг | 8.2% | 6.2% | 1220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.7% | 4405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 2.5% | 3006 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.417 мкг | 50 мкг | 14.8% | 11.2% | 674 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1888 мг | 20 мг | 20.9% | 15.8% | 477 г |
| Ниацин | 3.606 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.45 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.4% | 901 г |
| Кальций, Ca | 114.83 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.7% | 871 г |
| Кремний, Si | 1.951 мг | 30 мг | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Магний, Mg | 32.94 мг | 400 мг | 8.2% | 6.2% | 1214 г |
| Натрий, Na | 315.83 мг | 1300 мг | 24.3% | 18.3% | 412 г |
| Сера, S | 98.51 мг | 1000 мг | 9.9% | 7.5% | 1015 г |
| Фосфор, P | 178.8 мг | 800 мг | 22.4% | 16.9% | 447 г |
| Хлор, Cl | 513.97 мг | 2300 мг | 22.3% | 16.8% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 4.8% | 1589 г |
| Йод, I | 9.51 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.8% | 1577 г |
| Кобальт, Co | 8.061 мкг | 10 мкг | 80.6% | 60.8% | 124 г |
| Литий, Li | 0.231 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2683 мг | 2 мг | 13.4% | 10.1% | 745 г |
| Медь, Cu | 236.69 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 17.9% | 422 г |
| Молибден, Mo | 6.304 мкг | 70 мкг | 9% | 6.8% | 1110 г |
| Никель, Ni | 0.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.204 мкг | 55 мкг | 29.5% | 22.3% | 339 г |
| Стронций, Sr | 7.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.47 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11604 г |
| Хром, Cr | 8.33 мкг | 50 мкг | 16.7% | 12.6% | 600 г |
| Цинк, Zn | 0.9559 мг | 12 мг | 8% | 6% | 1255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.355 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лизин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.386 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.2% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.256 г | min 16.8 г | 7.5% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Слоёный пирог Жульен составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».