Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжьи щёчки тушёные в красном вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжьи щёчки тушёные в красном вине

Говядина, шея, нарезка без жира для тушения 700 г
Вино столовое красное 13,2% об. 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 100 г
Вода 150 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи щёчки тушёные в красном вине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 14.7% 618 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.8% 1167 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.8 мкг 900 мкг 20% 18.2% 501 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.07 мг 5 мг 21.4% 19.5% 467 г
Лютеин + Зеаксантин 0.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.5% 1636 г
Витамин В4, холин 41.44 мг 500 мг 8.3% 7.5% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 7.5% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 16.6% 546 г
Витамин В9, фолаты 3.466 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11541 г
Витамин В12, кобаламин 1.26 мкг 3 мкг 42% 38.2% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 8.98 мг 90 мг 10% 9.1% 1002 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 7.4% 1235 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.9649 мг 20 мг 14.8% 13.5% 675 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 10.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.2 мг 2500 мг 11% 10% 908 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7013 г
Кремний, Si 4.402 мг 30 мг 14.7% 13.4% 682 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 4% 2283 г
Натрий, Na 47.48 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2738 г
Сера, S 126.45 мг 1000 мг 12.6% 11.5% 791 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 15% 607 г
Хлор, Cl 12.23 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 7.55 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 7.2% 1272 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Кобальт, Co 1.227 мкг 10 мкг 12.3% 11.2% 815 г
Литий, Li 9.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2538 г
Медь, Cu 78.5 мкг 1000 мкг 7.9% 7.2% 1274 г
Молибден, Mo 2.617 мкг 70 мкг 3.7% 3.4% 2675 г
Никель, Ni 2.049 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 13.354 мкг 55 мкг 24.3% 22.1% 412 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 32.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12274 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4132 г
Цинк, Zn 3.1364 мг 12 мг 26.1% 23.7% 383 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.997 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.575 г от 4.7 до 16.8 г 33.5% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.294 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.829 г min 16.8 г 10.9% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.69 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.127 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.127 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.127 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи щёчки тушёные в красном вине составляет 110 кКал.

  • Порция = 256 гр (281.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок