Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из рикотты с рыбой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из рикотты с рыбой и овощами

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 55 г
Рисовая мука, белая 25 г
Сок лимонный 5 г
Лимонная цедра, сырая 2 г
Брокколи 50 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из рикотты с рыбой и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9% 576 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.8% 528 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.4% 2147 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.3 мкг 900 мкг 12.6% 6.5% 794 г
Ретинол 0.109 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
бета Криптоксантин 0.314 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 129.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 7.6% 679 г
Витамин В4, холин 85.46 мг 500 мг 17.1% 8.9% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 11.7% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 9.2% 563 г
Витамин В9, фолаты 23.557 мкг 400 мкг 5.9% 3.1% 1698 г
Витамин В12, кобаламин 1.521 мкг 3 мкг 50.7% 26.3% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 18.79 мг 90 мг 20.9% 10.8% 479 г
Витамин D, кальциферол 4.324 мкг 10 мкг 43.2% 22.4% 231 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.431 мг 15 мг 9.5% 4.9% 1048 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.871 мкг 50 мкг 7.7% 4% 1292 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 7.9% 652 г
Витамин РР, НЭ 4.1024 мг 20 мг 20.5% 10.6% 488 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 1.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.61 мг 2500 мг 11.7% 6.1% 854 г
Кальций, Ca 95.93 мг 1000 мг 9.6% 5% 1042 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 3.3% 1562 г
Натрий, Na 91.14 мг 1300 мг 7% 3.6% 1426 г
Сера, S 141.35 мг 1000 мг 14.1% 7.3% 707 г
Фосфор, P 194.7 мг 800 мг 24.3% 12.6% 411 г
Хлор, Cl 29.9 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2247 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3916 г
Кобальт, Co 1.916 мкг 10 мкг 19.2% 9.9% 522 г
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 3.9% 1315 г
Медь, Cu 60.1 мкг 1000 мкг 6% 3.1% 1664 г
Молибден, Mo 1.15 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6087 г
Селен, Se 17.902 мкг 55 мкг 32.5% 16.8% 307 г
Фтор, F 10.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37951 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Цинк, Zn 0.6674 мг 12 мг 5.6% 2.9% 1798 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.515 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.963 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.85 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.916 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.574 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.233 г min 16.8 г 19.2% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.419 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.576 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.787 г от 11.2 до 20.6 г 16% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.043 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.302 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.139 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.385 г ~
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.093 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из рикотты с рыбой и овощами составляет 193 кКал.

  • Порция = 287 гр (553.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок