| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 280 г |
| Яблоко (Пассерование) | 600 г |
| Корица, молотая | 2 г |
| Сахар песок | 3.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
В сотейник кладём яблоки, 2 ложки сахара, перемешиваем и томим пока яблоки не смягчатся. Смешиваем яйцо, творог, оставшийся сахар, далее смазываем лаваш, полученным кремом и сверху выкладываем яблочную смесь, посыпаем корицей, заворачиваем края и формируем рулет. Берем второй лист лаваша,смазываем кремом и заворачиваем готовый рулет еще раз в рулет.)) Смазываем соусом и выпекаем в духовке 25-30мин при 200оС.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 8.3% | 710 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.7% | 3500 г |
| Углеводы | 27.3 г | 219 г | 12.5% | 7.4% | 802 г |
| Углеводы (общие) | 21.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3981 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.9 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.7% | 3475 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.222 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.383 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 48.78 мг | 500 мг | 9.8% | 5.8% | 1025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 3.3% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 4.1% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.769 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.8% | 2131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 9.4% | 625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1% | 5747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 1.8% | 3275 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5.6% | 1053 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5161 мг | 20 мг | 12.6% | 7.4% | 795 г |
| Ниацин | 0.718 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.71 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.4% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 59.63 мг | 1000 мг | 6% | 3.5% | 1677 г |
| Кремний, Si | 1.534 мг | 30 мг | 5.1% | 3% | 1956 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1783 г |
| Натрий, Na | 160.9 мг | 1300 мг | 12.4% | 7.3% | 808 г |
| Сера, S | 104.24 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.1% | 959 г |
| Фосфор, P | 107.4 мг | 800 мг | 13.4% | 7.9% | 745 г |
| Хлор, Cl | 270.14 мг | 2300 мг | 11.7% | 6.9% | 851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.025 мг | 18 мг | 11.3% | 6.7% | 889 г |
| Йод, I | 5.31 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.1% | 2825 г |
| Кобальт, Co | 2.51 мкг | 10 мкг | 25.1% | 14.8% | 398 г |
| Литий, Li | 0.401 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2579 мг | 2 мг | 12.9% | 7.6% | 775 г |
| Медь, Cu | 116.75 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 6.9% | 857 г |
| Молибден, Mo | 9.113 мкг | 70 мкг | 13% | 7.7% | 768 г |
| Никель, Ni | 8.529 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.388 мкг | 55 мкг | 24.3% | 14.3% | 411 г |
| Стронций, Sr | 7.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.63 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17676 г |
| Хром, Cr | 3.53 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.2% | 1416 г |
| Цинк, Zn | 0.4774 мг | 12 мг | 4% | 2.4% | 2514 г |
| Цирконий, Zr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.694 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.353 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лизин | 0.587 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.749 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.649 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.749 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.162 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.466 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Штрудель из лаваша составляет 169,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».