| Руккола | 100 г |
| Помидор (томат) | 50 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Авокадо | 70 г |
| Кедровый орех, сушеный | 10 г |
| Лосось атлантический (семга) | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Огурец без кожуры | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 6.7% | 1357 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 14% | 651 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.9% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2817 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.4 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4% | 2284 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 15.687 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 6.6% | 1393 г |
| бета Криптоксантин | 7.833 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 268.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 796.479 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.4% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.2% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 18.57 мг | 500 мг | 3.7% | 3.4% | 2693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 12.7% | 715 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 11.3% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.979 мкг | 400 мкг | 10.7% | 9.7% | 931 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.625 мкг | 3 мкг | 20.8% | 18.9% | 480 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.53 мг | 90 мг | 8.4% | 7.6% | 1195 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.383 мкг | 10 мкг | 13.8% | 12.6% | 723 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.414 мг | 15 мг | 9.4% | 8.6% | 1061 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.297 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.1 мкг | 120 мкг | 25.9% | 23.6% | 386 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4676 мг | 20 мг | 12.3% | 11.2% | 811 г |
| Ниацин | 1.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.7 мг | 2500 мг | 12.5% | 11.4% | 799 г |
| Кальций, Ca | 44.75 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.1% | 2235 г |
| Кремний, Si | 0.313 мг | 30 мг | 1% | 0.9% | 9585 г |
| Магний, Mg | 29.1 мг | 400 мг | 7.3% | 6.6% | 1375 г |
| Натрий, Na | 17.55 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.3% | 7407 г |
| Сера, S | 58.74 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.4% | 1702 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 9.6% | 942 г |
| Хлор, Cl | 1.56 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 147436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Йод, I | 10.6 мкг | 150 мкг | 7.1% | 6.5% | 1415 г |
| Кобальт, Co | 4.479 мкг | 10 мкг | 44.8% | 40.8% | 223 г |
| Марганец, Mn | 0.3171 мг | 2 мг | 15.9% | 14.5% | 631 г |
| Медь, Cu | 149.73 мкг | 1000 мкг | 15% | 13.6% | 668 г |
| Молибден, Mo | 0.833 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.1% | 8403 г |
| Никель, Ni | 1.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.792 мкг | 55 мкг | 14.2% | 12.9% | 706 г |
| Фтор, F | 93.05 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.1% | 4299 г |
| Хром, Cr | 11.58 мкг | 50 мкг | 23.2% | 21.1% | 432 г |
| Цинк, Zn | 0.566 мг | 12 мг | 4.7% | 4.3% | 2120 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.64 г | от 0.9 до 3.7 г | 71.1% | 64.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.487 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.6% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.729 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.146 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.292 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.958 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.257 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.802 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.487 г | min 16.8 г | 26.7% | 24.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.739 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой и слабосоленым лососем составляет 109,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».