| Сметана 10% жирности (Запекание) | 150 г |
| Горчица столовая | 4 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 200 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 200 г |
| Минтай (Запекание) | 600 г |
Филе минтая разделить на порционные кусочки. Для соуса смешать сметану, горчицу, соль и свежий укроп. Лаваш нарезать на квадраты по числу кусочков минтая. На квадрат лаваша выложить рыбу, сверху выложить соус и кружок помидора. Часть соуса оставить для смазывания полуфабриката сверху. Свернуть конвертиком. Выложить в форму, смазать конвертики соусом и запечь в духовке 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 12.8% | 628 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.3% | 2435 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 5.1% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 13.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.8 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.9% | 2744 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.7% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 5.9% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.2% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 56.73 мг | 500 мг | 11.3% | 9.1% | 881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 3.8% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 3.5% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.189 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.037 мкг | 3 мкг | 34.6% | 27.8% | 289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 1.8% | 4523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 2.7% | 2930 г |
| Витамин Н, биотин | 0.896 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5580 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4571 мг | 20 мг | 17.3% | 13.9% | 579 г |
| Ниацин | 1.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.78 мг | 2500 мг | 13.6% | 10.9% | 734 г |
| Кальций, Ca | 46.38 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2156 г |
| Кремний, Si | 1.595 мг | 30 мг | 5.3% | 4.3% | 1881 г |
| Магний, Mg | 43.68 мг | 400 мг | 10.9% | 8.7% | 916 г |
| Натрий, Na | 147.27 мг | 1300 мг | 11.3% | 9.1% | 883 г |
| Сера, S | 121.06 мг | 1000 мг | 12.1% | 9.7% | 826 г |
| Фосфор, P | 189.5 мг | 800 мг | 23.7% | 19% | 422 г |
| Хлор, Cl | 307.05 мг | 2300 мг | 13.4% | 10.8% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.128 мг | 18 мг | 6.3% | 5.1% | 1596 г |
| Йод, I | 45 мкг | 150 мкг | 30% | 24.1% | 333 г |
| Кобальт, Co | 10.451 мкг | 10 мкг | 104.5% | 83.9% | 96 г |
| Литий, Li | 5.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2704 мг | 2 мг | 13.5% | 10.8% | 740 г |
| Медь, Cu | 133.26 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.7% | 750 г |
| Молибден, Mo | 7.208 мкг | 70 мкг | 10.3% | 8.3% | 971 г |
| Никель, Ni | 6.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.774 мкг | 55 мкг | 16% | 12.8% | 627 г |
| Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 423.55 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 8.5% | 944 г |
| Хром, Cr | 34.25 мкг | 50 мкг | 68.5% | 55% | 146 г |
| Цинк, Zn | 0.9287 мг | 12 мг | 7.7% | 6.2% | 1292 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лизин | 1.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.204 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.072 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в лаваше составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».