| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 250 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
Куриное филе отварить. Остудить и мелко порезать. Грибы и лук нарезать и обжарить до готовности на оливковом масле. выложить филе к грибам и еще немного потушить (мин.5). В форму для запекания выложить курицу с грибами, сверху выложить йогурт. Посыпать жульен тертым сыром. Духовку разогреть и запечь жульен 15-20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1341 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 15.2% | 524 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9% | 889 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.1 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.8% | 2088 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 11.1% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 40.54 мг | 500 мг | 8.1% | 6.4% | 1233 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.04 мг | 5 мг | 20.8% | 16.6% | 481 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 6.9% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.971 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.391 мкг | 3 мкг | 13% | 10.4% | 767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 5.967 мкг | 50 мкг | 11.9% | 9.5% | 838 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4574 мг | 20 мг | 22.3% | 17.8% | 449 г |
| Ниацин | 3.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.59 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.5% | 938 г |
| Кальций, Ca | 189.89 мг | 1000 мг | 19% | 15.1% | 527 г |
| Кремний, Si | 0.809 мг | 30 мг | 2.7% | 2.1% | 3708 г |
| Магний, Mg | 40.44 мг | 400 мг | 10.1% | 8% | 989 г |
| Натрий, Na | 181.82 мг | 1300 мг | 14% | 11.1% | 715 г |
| Сера, S | 143.09 мг | 1000 мг | 14.3% | 11.4% | 699 г |
| Фосфор, P | 192.5 мг | 800 мг | 24.1% | 19.2% | 416 г |
| Хлор, Cl | 291.33 мг | 2300 мг | 12.7% | 10.1% | 789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.665 мг | 18 мг | 3.7% | 2.9% | 2707 г |
| Йод, I | 9.39 мкг | 150 мкг | 6.3% | 5% | 1597 г |
| Кобальт, Co | 6.761 мкг | 10 мкг | 67.6% | 53.8% | 148 г |
| Литий, Li | 0.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 2.2% | 3540 г |
| Медь, Cu | 176.84 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 14.1% | 565 г |
| Молибден, Mo | 3.165 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.6% | 2212 г |
| Никель, Ni | 0.221 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.223 мкг | 55 мкг | 31.3% | 24.9% | 319 г |
| Стронций, Sr | 7.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15974 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 8.8% | 909 г |
| Цинк, Zn | 1.4121 мг | 12 мг | 11.8% | 9.4% | 850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.872 г | ~ | |||
| Валин | 0.807 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.636 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лизин | 1.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.617 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.659 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.054 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.647 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.735 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.118 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.069 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.183 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.215 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | min 16.8 г | 11.5% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.669 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с куриной грудкой составляет 125,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».