| Баклажан | 200 г |
| Перец сладкий красный | 141 г |
| Масло подсолнечное Золотая семечка | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.8% | 5429 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 13.9% | 718 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 15% | 667 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.8 мкг | 900 мкг | 9.5% | 9.5% | 1049 г |
| альфа Каротин | 10.642 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 17.6% | 569 г |
| бета Криптоксантин | 260.717 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.136 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.6% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% | 1.6% | 6098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 7.6% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 13.4% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.438 мкг | 400 мкг | 9.6% | 9.6% | 1041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 71.72 мг | 90 мг | 79.7% | 79.9% | 125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.237 мг | 15 мг | 28.2% | 28.3% | 354 г |
| бета Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1247 мг | 20 мг | 5.6% | 5.6% | 1778 г |
| Ниацин | 0.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.89 мг | 2500 мг | 11.7% | 11.7% | 856 г |
| Кальций, Ca | 15.05 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6645 г |
| Кремний, Si | 21.887 мг | 30 мг | 73% | 73.1% | 137 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 3.3% | 3035 г |
| Натрий, Na | 6.66 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 19520 г |
| Сера, S | 16.59 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 6028 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 5% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 35.47 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 615.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 3% | 3390 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 0.755 мкг | 10 мкг | 7.6% | 7.6% | 1325 г |
| Литий, Li | 51.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2181 мг | 2 мг | 10.9% | 10.9% | 917 г |
| Медь, Cu | 110.93 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 11.1% | 901 г |
| Молибден, Mo | 7.547 мкг | 70 мкг | 10.8% | 10.8% | 928 г |
| Никель, Ni | 0.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19643 г |
| Фтор, F | 10.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37843 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.3519 мг | 12 мг | 2.9% | 2.9% | 3410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.614 г | от 4.7 до 16.8 г | 98.2% | 98.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.91 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | min 16.8 г | 10.7% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.5% | 44.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Перец и Баклажан жареные составляет 99,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».