| Брокколи вареная до полугот | 1 Порция |
| Молоко 3,2 %ультрапаст | 300 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Сыр РОССИЙСКИЙ 50 % | 10 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.01 г |
| Отруби овсяные | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 3 г |
| Сыр РОССИЙСКИЙ 50 % | 15 г |
Брокколи отварить 4мин до полугот., готовим Бешамель(лайт) из молока,заваренным крахмалом,форму смазать маслом и присыпать отрубями ,выложить брокколи и залить соусом Бешамель,запекать до готовности .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1933 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 7.6% | 1520 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.8% | 1302 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.4% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 28.1% | 408 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2820 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.4 мкг | 900 мкг | 5.3% | 6.1% | 1899 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 4.6% | 2525 г |
| бета Криптоксантин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 460.969 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 36.09 мг | 500 мг | 7.2% | 8.3% | 1385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 9.4% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.294 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.7% | 2455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.2% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.04 мг | 90 мг | 12.3% | 14.1% | 815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.9% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 4.2% | 2698 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.8 мкг | 120 мкг | 49.8% | 57.2% | 201 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4226 мг | 20 мг | 2.1% | 2.4% | 4733 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.83 мг | 2500 мг | 6.4% | 7.3% | 1554 г |
| Кальций, Ca | 34.67 мг | 1000 мг | 3.5% | 4% | 2884 г |
| Магний, Mg | 15.49 мг | 400 мг | 3.9% | 4.5% | 2582 г |
| Натрий, Na | 18.22 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.6% | 7135 г |
| Сера, S | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4382 г |
| Фосфор, P | 54.4 мг | 800 мг | 6.8% | 7.8% | 1471 г |
| Хлор, Cl | 5.77 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 39861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 5.3% | 2179 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 0.719 мкг | 10 мкг | 7.2% | 8.3% | 1391 г |
| Марганец, Mn | 0.0825 мг | 2 мг | 4.1% | 4.7% | 2424 г |
| Медь, Cu | 33.88 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 3.9% | 2952 г |
| Молибден, Mo | 1.75 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Селен, Se | 3.082 мкг | 55 мкг | 5.6% | 6.4% | 1785 г |
| Фтор, F | 85.95 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.4% | 4654 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 0.3348 мг | 12 мг | 2.8% | 3.2% | 3584 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.158 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.001 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.593 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | min 16.8 г | 2.9% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи запечённая с соусом Бешамель составляет 87,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».