Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш по французски

Подсолнечное масло 2 г
Картофель 546 г
Фарш из мяса лося 600 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Перец сладкий красный 97 г
Сметана 20% жирности 10 г
Сыр чеддер 20,4% жирности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 12.1% 792 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.4% 1302 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 4.9% 1952 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.236 мг 5 мг 4.7% 4.5% 2119 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.171 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.5% 1277 г
Витамин В4, холин 4.72 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 8.9% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 11.7% 823 г
Витамин В9, фолаты 6.809 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5875 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 25.6% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 24.97 мг 90 мг 27.7% 26.5% 360 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6250 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4456 мг 20 мг 12.2% 11.7% 818 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.8 мг 2500 мг 14.4% 13.8% 695 г
Кальций, Ca 42.69 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2342 г
Кремний, Si 18.412 мг 30 мг 61.4% 58.8% 163 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2426 г
Натрий, Na 59.66 мг 1300 мг 4.6% 4.4% 2179 г
Сера, S 100.8 мг 1000 мг 10.1% 9.7% 992 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 14.1% 680 г
Хлор, Cl 32.98 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 6974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.1 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 47.17 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 7.4% 1291 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6637 г
Кобальт, Co 3.137 мкг 10 мкг 31.4% 30% 319 г
Литий, Li 35.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 5% 1916 г
Медь, Cu 129.28 мкг 1000 мкг 12.9% 12.3% 774 г
Молибден, Mo 4.455 мкг 70 мкг 6.4% 6.1% 1571 г
Никель, Ni 4.867 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 193.3 мкг ~
Селен, Se 4.493 мкг 55 мкг 8.2% 7.8% 1224 г
Стронций, Sr 3.03 мкг ~
Фтор, F 14.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27416 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 8.9% 1073 г
Цинк, Zn 2.2501 мг 12 мг 18.8% 18% 533 г
Цирконий, Zr 2.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.155 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.263 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.861 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.179 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш по французски составляет 104,5 кКал.

  • Порция = 432 гр (451.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок