| Кабачок | 400 г |
| Баклажан | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 400 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 6 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Кунжут | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4491 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.5% | 5846 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.7% | 4000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.6% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 24% | 1111 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 10.4% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.4 мкг | 900 мкг | 5.3% | 14.1% | 1899 г |
| альфа Каротин | 0.345 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 15.7% | 1701 г |
| бета Криптоксантин | 0.913 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.655 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.077 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 10.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 4.5% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 11.5% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 16.8% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.813 мкг | 400 мкг | 4.2% | 11.2% | 2379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.39 мг | 90 мг | 19.3% | 51.5% | 518 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 7.7% | 3464 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.568 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.9% | 8803 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 33.6% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8671 мг | 20 мг | 4.3% | 11.5% | 2307 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.17 мг | 2500 мг | 11.2% | 29.9% | 889 г |
| Кальций, Ca | 37.18 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.9% | 2690 г |
| Кремний, Si | 22.747 мг | 30 мг | 75.8% | 202.1% | 132 г |
| Магний, Mg | 21.53 мг | 400 мг | 5.4% | 14.4% | 1858 г |
| Натрий, Na | 84.07 мг | 1300 мг | 6.5% | 17.3% | 1546 г |
| Сера, S | 12.18 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.2% | 8210 г |
| Фосфор, P | 32.7 мг | 800 мг | 4.1% | 10.9% | 2446 г |
| Хлор, Cl | 155.25 мг | 2300 мг | 6.8% | 18.1% | 1481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 332.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 15.7% | 1703 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 2.68 мкг | 10 мкг | 26.8% | 71.5% | 373 г |
| Литий, Li | 32.158 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 29.6% | 905 г |
| Медь, Cu | 120.62 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 32.3% | 829 г |
| Молибден, Mo | 6.717 мкг | 70 мкг | 9.6% | 25.6% | 1042 г |
| Никель, Ni | 6.256 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.743 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.7% | 7402 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 31898 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 11.7% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.3629 мг | 12 мг | 3% | 8% | 3307 г |
| Цирконий, Zr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.318 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.254 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.24 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | min 16.8 г | 4.3% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печеных овощей составляет 37,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».