| Минтай, сырой | 760 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 20.2% | 531 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.9% | 1556 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2792 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25714 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 76.01 мг | 500 мг | 15.2% | 16.3% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 4.4% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.508 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.906 мкг | 3 мкг | 63.5% | 68.2% | 157 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.5% | 4274 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.234 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.927 мг | 15 мг | 12.8% | 13.7% | 778 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7635 мг | 20 мг | 3.8% | 4.1% | 2620 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.08 мг | 2500 мг | 7.5% | 8.1% | 1336 г |
| Кальций, Ca | 17.54 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5701 г |
| Магний, Mg | 18.71 мг | 400 мг | 4.7% | 5% | 2138 г |
| Натрий, Na | 389.35 мг | 1300 мг | 30% | 32.2% | 334 г |
| Сера, S | 142.53 мг | 1000 мг | 14.3% | 15.4% | 702 г |
| Фосфор, P | 332.1 мг | 800 мг | 41.5% | 44.6% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.257 мг | 18 мг | 1.4% | 1.5% | 7004 г |
| Марганец, Mn | 0.0129 мг | 2 мг | 0.6% | 0.6% | 15504 г |
| Медь, Cu | 36.25 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 3.9% | 2759 г |
| Селен, Se | 18.591 мкг | 55 мкг | 33.8% | 36.3% | 296 г |
| Цинк, Zn | 0.3625 мг | 12 мг | 3% | 3.2% | 3310 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.724 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.146 г | ~ | |||
| Лизин | 1.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 23.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.854 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.4% | 42.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.493 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный* составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».