| Баклажан | 400 г |
| Оливковое масло | 23 г |
| Яйцо куриное | 260 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 104 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1691 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7% | 1434 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 13% | 778 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.9 мкг | 900 мкг | 10.2% | 10.2% | 979 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.132 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 0.691 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 10.8% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 89.01 мг | 500 мг | 17.8% | 17.9% | 562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.619 мг | 5 мг | 12.4% | 12.4% | 808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 6.7% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.408 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.4% | 2983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 7.4% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.82 мг | 90 мг | 5.4% | 5.4% | 1867 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.725 мкг | 10 мкг | 7.3% | 7.3% | 1379 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 4.1% | 2435 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.066 мкг | 50 мкг | 14.1% | 14.2% | 708 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7262 мг | 20 мг | 8.6% | 8.6% | 1159 г |
| Ниацин | 0.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.96 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.2% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 48.05 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.8% | 2081 г |
| Кремний, Si | 14.573 мг | 30 мг | 48.6% | 48.8% | 206 г |
| Магний, Mg | 13.38 мг | 400 мг | 3.3% | 3.3% | 2990 г |
| Натрий, Na | 200.24 мг | 1300 мг | 15.4% | 15.5% | 649 г |
| Сера, S | 70.87 мг | 1000 мг | 7.1% | 7.1% | 1411 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 11.9% | 843 г |
| Хлор, Cl | 312.6 мг | 2300 мг | 13.6% | 13.7% | 736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 416.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.24 мг | 18 мг | 6.9% | 6.9% | 1452 г |
| Йод, I | 8.71 мкг | 150 мкг | 5.8% | 5.8% | 1722 г |
| Кобальт, Co | 3.943 мкг | 10 мкг | 39.4% | 39.6% | 254 г |
| Литий, Li | 34.171 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 8% | 1258 г |
| Медь, Cu | 107.28 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.7% | 932 г |
| Молибден, Mo | 8.053 мкг | 70 мкг | 11.5% | 11.5% | 869 г |
| Никель, Ni | 0.198 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.486 мкг | 55 мкг | 19.1% | 19.2% | 525 г |
| Стронций, Sr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.66 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14461 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.8% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.5896 мг | 12 мг | 4.9% | 4.9% | 2035 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лизин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.586 г | ~ | |||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Глицин | 0.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.987 г | от 4.7 до 16.8 г | 21% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.742 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.701 г | min 16.8 г | 22% | 22.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница с баклажанами составляет 99,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».