Мой здоровый рацион

Рецепт Сладко-острая курица с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сладко-острая курица с черносливом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 596 г
Лук репчатый (Пассерование) 92 г
Морковь, красная (Пассерование) 69 г
Чернослив (слива сушеная) (Пассерование) 100 г
Йогурт 3,2% жирности 84 г
томатная паста Заречный 89 г
Чеснок луковица (Пассерование) 4 г
Масло подсолнечное 14 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец жгучий красный (Пассерование) 1 г
Перец красный сладкий (Припускание) 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сладко-острая курица с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 15.4% 447 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.2% 1647 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.4% 2047 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.9% 1176 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.8% 3846 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214 мкг 900 мкг 23.8% 16.4% 421 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.968 мг 5 мг 19.4% 13.4% 517 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2118 г
Витамин В4, холин 4.23 мг 500 мг 0.8% 0.6% 11820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.838 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21763 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 4.8% 1459 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.2742 мг 20 мг 41.4% 28.5% 242 г
Ниацин 7.539 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.78 мг 2500 мг 14.3% 9.9% 701 г
Кальций, Ca 36.63 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2730 г
Магний, Mg 77.96 мг 400 мг 19.5% 13.4% 513 г
Натрий, Na 236.2 мг 1300 мг 18.2% 12.5% 550 г
Сера, S 10.91 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9166 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 12.3% 559 г
Хлор, Cl 303.65 мг 2300 мг 13.2% 9.1% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.9 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Кобальт, Co 7.308 мкг 10 мкг 73.1% 50.4% 137 г
Литий, Li 0.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.0533 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3752 г
Медь, Cu 72.7 мкг 1000 мкг 7.3% 5% 1376 г
Молибден, Mo 9.022 мкг 70 мкг 12.9% 8.9% 776 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71942 г
Хром, Cr 18.56 мкг 50 мкг 37.1% 25.6% 269 г
Цинк, Zn 1.0891 мг 12 мг 9.1% 6.3% 1102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 1.359 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.976 г ~
Изолейцин 0.858 г ~
Лейцин 1.491 г ~
Лизин 1.964 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.97 г ~
Аспарагиновая кислота 1.461 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.188 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.112 мг ~
бета Ситостерол 3.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.021 г min 16.8 г 6.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Сладко-острая курица с черносливом составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».