Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 600 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Вода 80 г
Яйцо куриное 45 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 94 г
Лук репчатый 463 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.5% 494 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.6% 644 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 7.3% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 7.7% 807 г
Витамин В4, холин 58.82 мг 500 мг 11.8% 7.3% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 6.8% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 10.8% 573 г
Витамин В9, фолаты 5.641 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7091 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 18.3% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.9% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.197 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4839 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8549 мг 20 мг 24.3% 15% 412 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 4.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.66 мг 2500 мг 10.4% 6.4% 963 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3493 г
Кремний, Si 1.464 мг 30 мг 4.9% 3% 2049 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2166 г
Натрий, Na 973.46 мг 1300 мг 74.9% 46.3% 134 г
Сера, S 172.2 мг 1000 мг 17.2% 10.6% 581 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 11.6% 531 г
Хлор, Cl 1436.31 мг 2300 мг 62.4% 38.5% 160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 4.6% 1334 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11278 г
Кобальт, Co 2.063 мкг 10 мкг 20.6% 12.7% 485 г
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1653 г
Медь, Cu 70.77 мкг 1000 мкг 7.1% 4.4% 1413 г
Молибден, Mo 3.529 мкг 70 мкг 5% 3.1% 1984 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Рубидий, Rb 128 мкг ~
Селен, Se 19.754 мкг 55 мкг 35.9% 22.2% 278 г
Фтор, F 14.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27663 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Цинк, Zn 2.3899 мг 12 мг 19.9% 12.3% 502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 2.226 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.939 г от 4.7 до 16.8 г 20% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.934 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.736 г min 16.8 г 22.2% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.44 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.981 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.843 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.103 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.092 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 161,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок