| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 90 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Варка в кожуре) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.3% | 18667 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 8.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 10.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 37.1% | 714 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 10.1% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.8 мкг | 900 мкг | 26.1% | 69.2% | 383 г |
| альфа Каротин | 0.084 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.429 мг | 5 мг | 28.6% | 75.9% | 350 г |
| бета Криптоксантин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.354 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 17.8% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 12.76 мг | 500 мг | 2.6% | 6.9% | 3918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 13.5% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 14.1% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.664 мкг | 400 мкг | 2.7% | 7.2% | 3751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 1.1% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.95 мг | 90 мг | 17.7% | 46.9% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.161 мкг | 10 мкг | 41.6% | 110.3% | 240 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 4.161 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.195 мг | 15 мг | 1.3% | 3.4% | 7692 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.312 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.6% | 16026 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.1 мкг | 120 мкг | 45.9% | 121.8% | 218 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2545 мг | 20 мг | 6.3% | 16.7% | 1594 г |
| Ниацин | 0.528 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.32 мг | 2500 мг | 12.9% | 34.2% | 778 г |
| Кальций, Ca | 55.26 мг | 1000 мг | 5.5% | 14.6% | 1810 г |
| Кремний, Si | 38.333 мг | 30 мг | 127.8% | 339% | 78 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 14.1% | 1896 г |
| Натрий, Na | 182.37 мг | 1300 мг | 14% | 37.1% | 713 г |
| Сера, S | 46.13 мг | 1000 мг | 4.6% | 12.2% | 2168 г |
| Фосфор, P | 59.3 мг | 800 мг | 7.4% | 19.6% | 1349 г |
| Хлор, Cl | 297.23 мг | 2300 мг | 12.9% | 34.2% | 774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 202.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.945 мг | 18 мг | 5.3% | 14.1% | 1905 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.2% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 3.502 мкг | 10 мкг | 35% | 92.8% | 286 г |
| Литий, Li | 0.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2993 мг | 2 мг | 15% | 39.8% | 668 г |
| Медь, Cu | 155.12 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 41.1% | 645 г |
| Молибден, Mo | 8.971 мкг | 70 мкг | 12.8% | 34% | 780 г |
| Никель, Ni | 11.157 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.745 мкг | 55 мкг | 6.8% | 18% | 1469 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 19861 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 21.8% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 0.7129 мг | 12 мг | 5.9% | 15.6% | 1683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.889 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 18.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.267 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.261 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.449 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.054 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 37,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».