Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с грибами

Кабачок 565 г
Лук репчатый 317 г
Куриная грудка (филе) 819 г
Свинина, грудинка мякоть 512 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 850 г
Белый гриб, вареный, без соли 653 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 152 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10% 691 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.5% 602 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3076 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23684 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.1% 1353 г
Витамин В4, холин 49.09 мг 500 мг 9.8% 6.8% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 12.7% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 12.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 11.493 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3480 г
Витамин В12, кобаламин 0.833 мкг 3 мкг 27.8% 19.2% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3769 г
Витамин Н, биотин 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3067 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.615 мг 20 мг 18.1% 12.5% 553 г
Ниацин 2.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.19 мг 2500 мг 10.2% 7.1% 984 г
Кальций, Ca 15.03 мг 1000 мг 1.5% 1% 6653 г
Кремний, Si 4.696 мг 30 мг 15.7% 10.9% 639 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 5.1% 1350 г
Натрий, Na 47.01 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2765 г
Сера, S 134.48 мг 1000 мг 13.4% 9.3% 744 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 9.8% 703 г
Хлор, Cl 67.05 мг 2300 мг 2.9% 2% 3430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 4.9% 1417 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3606 г
Кобальт, Co 4.993 мкг 10 мкг 49.9% 34.5% 200 г
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 3.5% 2004 г
Медь, Cu 167.68 мкг 1000 мкг 16.8% 11.6% 596 г
Молибден, Mo 7.419 мкг 70 мкг 10.6% 7.3% 944 г
Никель, Ni 3.778 мкг ~
Олово, Sn 20.4 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 6.686 мкг 55 мкг 12.2% 8.4% 823 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 52.47 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7623 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 12.5% 556 г
Цинк, Zn 1.5009 мг 12 мг 12.5% 8.7% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.085 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.232 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г min 16.8 г 1.1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с грибами составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».