| Говяжья Печень [Лента] | 170 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 28 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Печень отварить, воду слить, далее выложить кусок сливочного масла, перемешать. Капусту и лук нашинковать. На разогретом оливковом масле обжарить лук. Добавить капусту, яблочный уксус и воду, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.8 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.6% | 987 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 14.6% | 376 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.6 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.6% | 2064 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.07 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 3.45 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.803 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.89 мг | 90 мг | 17.7% | 9.7% | 566 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.813 мг | 15 мг | 5.4% | 3% | 1845 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.5 мкг | 120 мкг | 17.9% | 9.8% | 558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3255 мг | 20 мг | 1.6% | 0.9% | 6144 г |
| Ниацин | 0.237 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.41 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.2% | 1696 г |
| Кальций, Ca | 16.49 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6064 г |
| Кремний, Si | 11.913 мг | 30 мг | 39.7% | 21.8% | 252 г |
| Магний, Mg | 6.47 мг | 400 мг | 1.6% | 0.9% | 6182 г |
| Натрий, Na | 10.52 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.4% | 12357 г |
| Сера, S | 11.48 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 8711 г |
| Фосфор, P | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 0.9% | 6154 г |
| Хлор, Cl | 9.16 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 25109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 2.4% | 2264 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 1.068 мкг | 10 мкг | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Литий, Li | 0.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 1.6% | 3448 г |
| Медь, Cu | 49.47 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2.7% | 2021 г |
| Молибден, Mo | 3.763 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3% | 1860 г |
| Никель, Ni | 7.939 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.167 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32934 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 75472 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.4% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.1637 мг | 12 мг | 1.4% | 0.8% | 7330 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.755 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.1% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.677 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.093 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.175 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.132 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.667 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.244 г | min 16.8 г | 31.2% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Говяжья печень с капустой. составляет 181,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».