Мой здоровый рацион

Рецепт Кетобургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кетобургер

Свиной жир 50 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 750 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 150 г
Маскарпоне [Galbani] 150 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетобургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.9 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.5% 497 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 15.4% 210 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.3% 10429 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4241 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 0.7% 4712 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 4.2% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 6.4% 507 г
Витамин В4, холин 46.77 мг 500 мг 9.4% 3% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 5.8% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 4.5% 719 г
Витамин В9, фолаты 4.535 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8820 г
Витамин В12, кобаламин 0.846 мкг 3 мкг 28.2% 9.1% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.5% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 1.6% 1961 г
Витамин D3, холекальциферол 0.492 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 0.6% 5338 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 3.123 мкг 50 мкг 6.2% 2% 1601 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8255 мг 20 мг 24.1% 7.8% 414 г
Ниацин 0.832 мг ~
Бетаин 3.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.85 мг 2500 мг 10.4% 3.4% 962 г
Кальций, Ca 64.31 мг 1000 мг 6.4% 2.1% 1555 г
Кремний, Si 0.627 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4785 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 1.3% 2591 г
Натрий, Na 97.99 мг 1300 мг 7.5% 2.4% 1327 г
Сера, S 150.88 мг 1000 мг 15.1% 4.9% 663 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 6.4% 508 г
Хлор, Cl 6.68 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 1.4% 2384 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3713 г
Кобальт, Co 2.904 мкг 10 мкг 29% 9.4% 344 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5181 г
Медь, Cu 117.11 мкг 1000 мкг 11.7% 3.8% 854 г
Молибден, Mo 0.297 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 23569 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 25.999 мкг 55 мкг 47.3% 15.3% 212 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Титан, Ti 5.69 мкг ~
Фтор, F 3.43 мкг 4000 мкг 0.1% 116618 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3521 г
Цинк, Zn 1.7303 мг 12 мг 14.4% 4.6% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 1.114 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.761 г ~
Аспарагиновая кислота 1.217 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.187 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.182 г от 0.9 до 3.7 г 20.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.543 г от 4.7 до 16.8 г 54.1% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.562 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 2.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.262 г min 16.8 г 96.8% 31.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.506 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.491 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.913 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.123 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.104 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.133 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.105 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.105 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 транс, транс 0.024 г ~
Полиеновые трансжиры 0.029 г ~

Энергетическая ценность Кетобургер составляет 309,9 кКал.

  • Порция = 253 гр (784 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок