| Куриная печень | 130 г |
| Капуста белокочанная | 190 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 23 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Куриную печень отварить, воду слить, далее выложить кусок сливочного масла, перемешать. Капусту и лук нашинковать. На разогретом оливковом масле обжарить лук. Добавить капусту, яблочный уксус и воду, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 4.3% | 1689 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 14% | 523 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2261.7 мкг | 900 мкг | 251.3% | 184.8% | 40 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 2.5% | 2959 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.282 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.389 мг | 1.8 мг | 21.6% | 15.9% | 463 г |
| Витамин В4, холин | 41.84 мг | 500 мг | 8.4% | 6.2% | 1195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 8.8% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.361 мкг | 400 мкг | 13.6% | 10% | 736 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.057 мкг | 3 мкг | 101.9% | 74.9% | 98 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.07 мг | 90 мг | 31.2% | 22.9% | 321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.878 мг | 15 мг | 5.9% | 4.3% | 1708 г |
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19011 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.9 мкг | 120 мкг | 28.3% | 20.8% | 354 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9923 мг | 20 мг | 15% | 11% | 668 г |
| Ниацин | 0.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.73 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.8% | 944 г |
| Кальций, Ca | 30.72 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3255 г |
| Кремний, Si | 20.087 мг | 30 мг | 67% | 49.3% | 149 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 2.7% | 2692 г |
| Натрий, Na | 121.07 мг | 1300 мг | 9.3% | 6.8% | 1074 г |
| Сера, S | 57.73 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.3% | 1732 г |
| Фосфор, P | 66.3 мг | 800 мг | 8.3% | 6.1% | 1207 г |
| Хлор, Cl | 140.95 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.5% | 1632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.97 мг | 18 мг | 22.1% | 16.3% | 453 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 4.803 мкг | 10 мкг | 48% | 35.3% | 208 г |
| Литий, Li | 0.201 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1572 мг | 2 мг | 7.9% | 5.8% | 1272 г |
| Медь, Cu | 140.46 мкг | 1000 мкг | 14% | 10.3% | 712 г |
| Молибден, Mo | 16.6 мкг | 70 мкг | 23.7% | 17.4% | 422 г |
| Никель, Ni | 9.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.312 мкг | 55 мкг | 18.7% | 13.8% | 533 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43764 г |
| Хром, Cr | 4.96 мкг | 50 мкг | 9.9% | 7.3% | 1008 г |
| Цинк, Zn | 1.4766 мг | 12 мг | 12.3% | 9% | 813 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.675 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.4% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.656 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.131 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.777 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.51 г | min 16.8 г | 26.8% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.654 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Куриная печень с капустой. составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».