Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Подсолнечное масло 100 г
Курица 1 кат. 500 г
Морковь (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4.8% 724 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 11% 316 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 3.4% 1019 г
Углеводы (общие) 23.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.8% 4620 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 540 мкг 900 мкг 60% 20.9% 167 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 3.048 мг 5 мг 61% 21.2% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.8% 1935 г
Витамин В4, холин 57.64 мг 500 мг 11.5% 4% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 3.4% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 5.2% 667 г
Витамин В9, фолаты 5.107 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7832 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 2.9% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.436 мг 15 мг 29.6% 10.3% 338 г
Витамин Н, биотин 5.636 мкг 50 мкг 11.3% 3.9% 887 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 6.8368 мг 20 мг 34.2% 11.9% 293 г
Ниацин 4.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.04 мг 2500 мг 6.6% 2.3% 1524 г
Кальций, Ca 18.01 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5552 г
Кремний, Si 32.864 мг 30 мг 109.5% 38.1% 91 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 2.7% 1292 г
Натрий, Na 216.36 мг 1300 мг 16.6% 5.8% 601 г
Сера, S 99.21 мг 1000 мг 9.9% 3.4% 1008 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 5.6% 619 г
Хлор, Cl 329.15 мг 2300 мг 14.3% 5% 699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323 мкг ~
Бор, B 81.2 мкг ~
Ванадий, V 64.39 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 2.3% 1531 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4098 г
Кобальт, Co 6.27 мкг 10 мкг 62.7% 21.8% 159 г
Литий, Li 2.809 мкг ~
Марганец, Mn 0.3934 мг 2 мг 19.7% 6.8% 508 г
Медь, Cu 124.81 мкг 1000 мкг 12.5% 4.3% 801 г
Молибден, Mo 8.591 мкг 70 мкг 12.3% 4.3% 815 г
Никель, Ni 2.194 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 9.567 мкг 55 мкг 17.4% 6.1% 575 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 5.35 мкг ~
Фтор, F 85.96 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4653 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 3.7% 947 г
Цинк, Zn 1.4208 мг 12 мг 11.8% 4.1% 845 г
Цирконий, Zr 2.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 1.564 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 3%
Омега-6 жирные кислоты 6.88 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.117 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.154 г min 16.8 г 36.6% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.568 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.401 г от 11.2 до 20.6 г 66.1% 23%
18:2 Линолевая (ud) 6.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 287,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (575.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».