Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты с бальзамическим уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с бальзамическим уксусом

Пекинская капуста 142 г
Подсолнечное масло 0 г
Соевый соус (AMOY) 10 г
Уксус Бальзамический (SKO) 5 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с бальзамическим уксусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.1% 5429 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 13.7% 1273 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.9% 9522 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.7% 2000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 6.9% 2526 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 2.6% 6475 г
альфа Каротин 0.866 мкг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 5.7% 3030 г
Лютеин + Зеаксантин 41.561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Витамин В4, холин 6.59 мг 500 мг 1.3% 2.3% 7587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 3.1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 17.5% 995 г
Витамин В9, фолаты 68.402 мкг 400 мкг 17.1% 29.6% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 23.38 мг 90 мг 26% 45.1% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 7.1% 2419 г
Витамин К, филлохинон 39.7 мкг 120 мкг 33.1% 57.4% 302 г
Витамин РР, НЭ 0.3463 мг 20 мг 1.7% 2.9% 5775 г
Бетаин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.12 мг 2500 мг 8.2% 14.2% 1213 г
Кальций, Ca 66.71 мг 1000 мг 6.7% 11.6% 1499 г
Магний, Mg 11.26 мг 400 мг 2.8% 4.9% 3552 г
Натрий, Na 420.07 мг 1300 мг 32.3% 56% 309 г
Сера, S 10.39 мг 1000 мг 1% 1.7% 9625 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 5.5% 3175 г
Хлор, Cl 618.72 мг 2300 мг 26.9% 46.6% 372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.285 мг 18 мг 1.6% 2.8% 6316 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 14.2% 1216 г
Медь, Cu 31.17 мкг 1000 мкг 3.1% 5.4% 3208 г
Селен, Se 0.52 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 10577 г
Цинк, Zn 0.1991 мг 12 мг 1.7% 2.9% 6027 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.525 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 19.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.709 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.875 г min 16.8 г 17.1% 29.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с бальзамическим уксусом составляет 57,7 кКал.

  • Порция = 164 гр (94.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».