Мой здоровый рацион

Рецепт Печень говяжья жареная с луком (03.11.24). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень говяжья жареная с луком (03.11.24)

Печень говяжья 763 г
Лук репчатый 77 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья жареная с луком (03.11.24)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.9 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 18.1% 275 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.1% 982 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.1% 2330 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4249 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12819.3 мкг 900 мкг 1424.4% 709% 7 г
Ретинол 12.563 мг ~
бета Каротин 1.532 мг 5 мг 30.6% 15.2% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.467 мг 1.5 мг 31.1% 15.5% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 3.358 мг 1.8 мг 186.6% 92.9% 54 г
Витамин В4, холин 973.84 мг 500 мг 194.8% 97% 51 г
Витамин В5, пантотеновая 10.434 мг 5 мг 208.7% 103.9% 48 г
Витамин В6, пиридоксин 1.091 мг 2 мг 54.6% 27.2% 183 г
Витамин В9, фолаты 369.102 мкг 400 мкг 92.3% 45.9% 108 г
Витамин В12, кобаламин 91.928 мкг 3 мкг 3064.3% 1525.3% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 52.11 мг 90 мг 57.9% 28.8% 173 г
Витамин D, кальциферол 1.839 мкг 10 мкг 18.4% 9.2% 544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 4.7% 1064 г
Витамин Н, биотин 150.288 мкг 50 мкг 300.6% 149.6% 33 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 19.995 мг 20 мг 100% 49.8% 100 г
Ниацин 13.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.55 мг 2500 мг 18.1% 9% 554 г
Кальций, Ca 22.28 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4488 г
Кремний, Si 0.773 мг 30 мг 2.6% 1.3% 3881 г
Магний, Mg 29.96 мг 400 мг 7.5% 3.7% 1335 г
Натрий, Na 548.61 мг 1300 мг 42.2% 21% 237 г
Сера, S 378.04 мг 1000 мг 37.8% 18.8% 265 г
Фосфор, P 490.8 мг 800 мг 61.4% 30.6% 163 г
Хлор, Cl 756.38 мг 2300 мг 32.9% 16.4% 304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Железо, Fe 10.724 мг 18 мг 59.6% 29.7% 168 г
Йод, I 10.12 мкг 150 мкг 6.7% 3.3% 1482 г
Кобальт, Co 31.413 мкг 10 мкг 314.1% 156.3% 32 г
Марганец, Mn 0.5207 мг 2 мг 26% 12.9% 384 г
Медь, Cu 5837.95 мкг 1000 мкг 583.8% 290.6% 17 г
Молибден, Mo 169.639 мкг 70 мкг 242.3% 120.6% 41 г
Никель, Ni 96.988 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 60.904 мкг 55 мкг 110.7% 55.1% 90 г
Фтор, F 357.2 мкг 4000 мкг 8.9% 4.4% 1120 г
Хром, Cr 49.34 мкг 50 мкг 98.7% 49.1% 101 г
Цинк, Zn 7.7981 мг 12 мг 65% 32.4% 154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.94 г ~
Валин 1.919 г ~
Гистидин* 1.304 г ~
Изолейцин 1.431 г ~
Лейцин 2.444 г ~
Лизин 2.2 г ~
Метионин 0.676 г ~
Метионин + Цистеин 1.168 г ~
Треонин 1.247 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.554 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 1.556 г ~
Аспарагиновая кислота 2.079 г ~
Глицин 1.447 г ~
Глутаминовая кислота 3.022 г ~
Пролин 1.567 г ~
Серин 1.015 г ~
Тирозин 1.123 г ~
Цистеин 0.492 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.307 г от 0.9 до 3.7 г 34.1% 17%
Омега-6 жирные кислоты 0.983 г от 4.7 до 16.8 г 20.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 413.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.998 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
18:0 Стеариновая 1.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.337 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.276 г ~

Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком (03.11.24) составляет 200,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».