| Пшеничная мука, высшего сорта | 540 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 365 г |
| Уксус столовый 9% | 3 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 575 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Крахмал картофельный | 35 г |
| Сливки 31% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.5 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 542 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 2.1% | 1520 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 10.7% | 301 г |
| Углеводы | 31 г | 219 г | 14.2% | 4.6% | 706 г |
| Углеводы (общие) | 22.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5178 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.5 мкг | 900 мкг | 15.1% | 4.9% | 664 г |
| Ретинол | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.1% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 39.96 мг | 500 мг | 8% | 2.6% | 1251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 2% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.2% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.682 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.8% | 4131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.2% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.4% | 2217 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 1.6% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 2.743 мкг | 50 мкг | 5.5% | 1.8% | 1823 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3313 мг | 20 мг | 6.7% | 2.2% | 1502 г |
| Ниацин | 0.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.64 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.3% | 2460 г |
| Кальций, Ca | 56.34 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.8% | 1775 г |
| Кремний, Si | 1.109 мг | 30 мг | 3.7% | 1.2% | 2705 г |
| Магний, Mg | 10.12 мг | 400 мг | 2.5% | 0.8% | 3953 г |
| Натрий, Na | 30.34 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.7% | 4285 г |
| Сера, S | 42.53 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.4% | 2351 г |
| Фосфор, P | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 3% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 44.67 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 1% | 3098 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.9% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 1.296 мкг | 10 мкг | 13% | 4.2% | 772 г |
| Марганец, Mn | 0.1621 мг | 2 мг | 8.1% | 2.6% | 1234 г |
| Медь, Cu | 38.22 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.2% | 2616 г |
| Молибден, Mo | 5.311 мкг | 70 мкг | 7.6% | 2.4% | 1318 г |
| Никель, Ni | 0.61 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.088 мкг | 55 мкг | 7.4% | 2.4% | 1345 г |
| Стронций, Sr | 5.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24661 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.9% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.4343 мг | 12 мг | 3.6% | 1.2% | 2763 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.489 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.553 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.615 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.261 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.155 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.348 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.36 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.828 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.171 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.678 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.59 г | min 16.8 г | 33.3% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.413 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 310,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».