Мой здоровый рацион

Рецепт бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бульон

Куриный окорочок (Варка) 500 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 160 г
Укроп (Варка без слива) 60 г
Перец черный молотый 5 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

все сварить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 15.6% 1333 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10% 2074 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 8.3% 2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 11.6% 1782 г
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 5.4% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.7% 2687 г
Витамин В4, холин 19.44 мг 500 мг 3.9% 8.1% 2572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 4.6% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 1.9% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.348 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 29674 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 2.7% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 2.7% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 3.5% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 1.2% 15464 г
Витамин Н, биотин 1.562 мкг 50 мкг 3.1% 6.4% 3201 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2154 мг 20 мг 11.1% 23.1% 903 г
Макроэлементы
Калий, K 60.56 мг 2500 мг 2.4% 5% 4128 г
Кальций, Ca 19.1 мг 1000 мг 1.9% 4% 5236 г
Магний, Mg 7.53 мг 400 мг 1.9% 4% 5312 г
Натрий, Na 15.03 мг 1300 мг 1.2% 2.5% 8649 г
Сера, S 65.81 мг 1000 мг 6.6% 13.7% 1520 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 10.6% 1980 г
Хлор, Cl 13.08 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 17584 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 7.5% 2761 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 2.1% 9677 г
Кобальт, Co 0.773 мкг 10 мкг 7.7% 16% 1294 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 5.6% 3724 г
Медь, Cu 13.81 мкг 1000 мкг 1.4% 2.9% 7241 г
Молибден, Mo 0.464 мкг 70 мкг 0.7% 1.5% 15086 г
Селен, Se 2.459 мкг 55 мкг 4.5% 9.4% 2237 г
Фтор, F 76.83 мкг 4000 мкг 1.9% 4% 5206 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16129 г
Цинк, Zn 0.1157 мг 12 мг 1% 2.1% 10372 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность бульон составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов